Маргарита (низкокалорийная)

Низкокалорийная «Маргарита», известная как skinny margarita, восходит к телезвезде реалити-шоу Бетенни Франкел, которая в первом сезоне The Real Housewives of New York City, вышедшем в 2008 году, заказала напиток собственного изобретения — «Маргариту для худышек», как она его назвала, — из текилы, свежего лаймового сока и небольшого количества трипл сека вместо более сладких миксеров, обычных для барных версий. На этой идее она построила бренд Skinnygirl Margarita. Это линейка низкокалорийных бутилированных коктейлей, запущенная в 2009 году, которая закрепила слово skinny за «Маргаритой» на свежем соке с минимумом добавленного сахара или без него — без сауэр-микса, трипл сека или подсластителей на основе агавы. Позже бармены отмечали, что похожая лёгкая версия «Маргариты» на свежем соке существовала десятилетиями до Франкел, так что её вклад был не столько созданием нового напитка, сколько популяризацией названия для классической рецептуры с урезанным сахаром.

Саму «Маргариту» принято связывать с приграничными районами Тихуаны в Мексике конца 1930-х — 1940-х годов. Часто упоминают бармена Карлоса «Дэнни» Эрреру из ранчо Rancho La Gloria, хотя точный автор и дата остаются спорными среди нескольких претендентов на авторство. Низкокалорийная версия сохраняет ту же основу из текилы, лайма и апельсинового ликёра, но сокращает или заменяет сахаристые компоненты, чтобы снизить калорийность.