Мексиканский мул
Mexican Mule
Острый, цитрусовый и игристый коктейль ∙ Билд ∙ 2 мин ∙ 9,8 % алк. ∙
«Мексиканский мул» — хайбол на текиле репосадо с лаймовым соком и сахарным сиропом, который собирают в стакане и доливают имбирным элем поверх льда.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Налейте первые 3 ингредиента в кружку или бокал: Текила репосадо 60 млЛаймовый сок 15 млСахарный сироп 10 мл
- Слегка перемешайте
- Наполните бокал на две трети кубиками льда
- Долейте Имбирный эль и слегка перемешайте
- Наполните бокал горкой дроблёного льда
- Украсьте кружком лайма и веточками мяты
История
«Мексиканский мул» — текильная вариация семейства мулов на имбирном пиве, где текила заменяет водку оригинала. Автор рецепта не установлен: формат постепенно адаптировали под другие спиртные основы бармены и энтузиасты домашнего бара, и текильные версии разошлись под названиями вроде «Мексиканский мул» или «Текила мул».
Его прямой предшественник, «Московский мул», обычно связывают со встречей 1941 года в Лос-Анджелесе между Джоном Мартином, представителем водки Smirnoff, и Джеком Морганом, владельцем имбирного пива Cock 'n' Bull: они объединили два плохо продававшихся продукта с лаймовым соком, чтобы поддержать оба бренда. Точные обстоятельства и состав участников этой истории в разных версиях расходятся. «Мексиканский мул» сохраняет ту же формулу с имбирным пивом и лаймом, но заменяет водку текилой, отчего вкус смещается от нейтральной спиртовой основы к агавовому характеру.
Частые вопросы
Что входит в «Мексиканский мул»?
Текила репосадо, лаймовый сок, сахарный сироп и имбирный эль, которым доливают коктейль поверх льда. Это текильная версия семейства мулов: собирают в стакане коллинз и украшают кружком лайма. Крепость в бокале около 9,8 %.
Как приготовить «Мексиканский мул»?
Налейте в стакан коллинз текилу репосадо, лаймовый сок и сахарный сироп и коротко перемешайте. Наполните стакан на две трети кубиками льда, долейте имбирным элем и ещё раз слегка перемешайте. Сверху добавьте шапку дроблёного льда и украсьте кружком лайма.
Чем «Мексиканский мул» отличается от «Московского мула»?
Основой и газировкой. Вместо водки здесь текила репосадо с мягкой нотой выдержки, а вместо имбирного пива более лёгкий имбирный эль, поэтому в рецепт добавлен сахарный сироп. Лайм остаётся в обоих. Автора у текильной версии нет: бармены просто перенесли формат мула на другую основу.
Сколько градусов в «Мексиканском муле»?
Около 9,8 %. Текилу сильно разбавляют имбирный эль, лаймовый сок и лёд, так что это лёгкий длинный напиток.
