Пряный лонг айленд айс ти
Long Island Spiced Tea
Игристый, цитрусовый и сладкий коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 11,7 % алк. ∙
«Пряный лонг айленд айс ти» — сауэр на пяти спиртах: пряный ром, джин, водка, текила и трипл сек, взбивают с лаймом и сиропом и доливают колой.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере со льдом первые 7 ингредиентов: Пряный ром 15 млЛондонский сухой джин 15 млВодка 15 млТекила репосадо 15 млТрипл сек 15 млЛаймовый сок 30 млСахарный сироп 15 мл
- Процедите в бокал со льдом
- Долейте Колу и слегка перемешайте
- Украсьте долькой лайма на краю бокала
Советы
- Отмеряйте все пять крепких компонентов джиггером: в равных частях любой перелив сделает баланс с лаймом и колой плоским.
История
У «Пряного лонг айленд айс ти» нет собственной задокументированной истории создания — это прямая вариация «Лонг айленд айс ти», где среди спиртовых компонентов появляется пряный ром, а цвет и игристость дают не чай со льдом, а кола. У самого же «Лонг айленд айс ти» есть две конкурирующие версии происхождения.
По одной из них, коктейль придумал бармен по имени Чарли «Старик» Бишоп (Charlie "Old Man" Bishop) в городке Лонг-Айленд, штат Теннесси, во времена сухого закона: он смешивал несколько видов спиртного в напитке, замаскированном под обычный чай со льдом. Другая, более распространённая версия гласит, что в 1972 году коктейль изобрёл Роберт «Роузбад» Батт (Robert "Rosebud" Butt) в баре Oak Beach Inn на Лонг-Айленде, штат Нью-Йорк, — это была его заявка на конкурс бара по созданию нового напитка с использованием трипл сека. Источники расходятся в том, какая версия верна, хотя чаще всего цитируют именно нью-йоркскую историю с барным конкурсом.
Частые вопросы
Какой алкоголь в «Пряном лонг айленд айс ти»?
Пять крепких компонентов: пряный ром, лондонский сухой джин, водка, текила репосадо и апельсиновый ликёр трипл сек. Пряный ром вместо белого и отличает эту версию от классического «Лонг айленда». Отмеряйте все пять джиггером: в равных частях любой перелив сделает баланс с лаймом и колой плоским.
Как приготовить «Пряный лонг айленд айс ти»?
Как классику: пять крепких компонентов взбивают с лаймовым соком и сахарным сиропом, процеживают в охлаждённый стакан коллинз со льдом и доливают колой, украшают долькой лайма. Единственное отличие — пряный ром вместо белого, он даёт тёплую пряную ноту.
Что входит в «Пряный лонг айленд айс ти»?
Пряный ром, лондонский сухой джин, водка, текила репосадо и трипл сек, взбитые с лаймовым соком и сахарным сиропом и долитые колой. Кола даёт цвет и пузырьки — чая в коктейле нет. Подают в стакане коллинз с долькой лайма, крепость в бокале около 12 %.
