МБА
Падение миссионера – МБА
Missionary’s Downfall – IBA
Травяной и фруктовый коктейль ∙ Бленд ∙ 4 мин ∙ 11,7 % алк. ∙
«Падение миссионера» — белый ром, персиковый бренди, лайм, медовый сироп, мяту и ананас взбивают в блендере с дроблёным льдом, подают в коньячном бокале.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в блендере все ингредиенты с половиной чашки дроблёного льда: Белый ром 30 млПерсиковый бренди 15 млЛаймовый сок 15 млМедовый сироп 30 млЛистья мяты 10 штАнанас 3 шт
- Перелейте в охлаждённый бокал
- Украсьте веточкой мяты и долькой ананаса
История
«Падение миссионера» — тики-коктейль, созданный Донном Бичем, барменом из Лос-Анджелеса, родившимся под именем Эрнест Реймонд Бомонт-Гант. Он основал голливудский ресторан Don the Beachcomber в начале 1930-х годов и стоял у истоков стиля тики в миксологии. Большинство источников относят создание коктейля к концу 1930-х: историк коктейлей Джефф «Бичбам» Берри в своей книге Beachbum Berry Remixed называет уже 1937 год, хотя в некоторых более поздних источниках изобретение датируется 1940-ми. На фоне тропических напитков эпохи коктейль выделялся тем, что свежие листья мяты и свежие кусочки ананаса взбивали в блендере прямо вместе с остальной смесью, а не добавляли в виде сока — для коктейля того времени такой подход к свежим, «рыночным» ингредиентам был необычен.
После закрытия ресторана Don the Beachcomber рецепт был во многом забыт, поскольку формулы напитков держались в секрете, и нынешняя общепринятая версия была восстановлена Берри по воспоминаниям Хэнка Риддла, бармена, работавшего под началом Донна Бича. Происхождение названия документально не подтверждено: по распространённой версии, оно связано с миссионерами, изгнанными из тихоокеанских колоний примерно во время Второй мировой войны, хотя эта версия плохо согласуется с более ранней датой создания напитка. Виктор Бержерон, владелец конкурировавшего с Don the Beachcomber заведения Trader Vic's, позже подавал похожий смешанный напиток под названием «Аку аку», отличавшийся от оригинала в основном подсластителем.
Частые вопросы
Что входит в коктейль «Падение миссионера»?
Белый ром, персиковый бренди, свежий лаймовый сок, медовый сироп, свежие листья мяты и кусочки ананаса. Тики-коктейль, взбитый в блендере с дроблёным льдом, подают в коньячном бокале с веточками мяты. Крепость в бокале около 11,7 %.
Как приготовить коктейль «Падение миссионера»?
Положите в блендер кусочки свежего ананаса и листья мяты, добавьте белый ром, персиковый бренди, лаймовый сок и медовый сироп и взбейте с дроблёным льдом до однородной ледяной массы. Перелейте в коньячный бокал и украсьте веточками мяты. Ананас берите свежий, а не сок: в этом и смысл рецепта.
Кто придумал коктейль «Падение миссионера»?
Донн Бич, лос-анджелесский бармен, основавший в начале тридцатых голливудский ресторан Дон-зе-Бичкомбер и заложивший основы тики-миксологии. Большинство источников относят напиток к концу тридцатых, историк Джефф Берри датирует его 1937 годом, а некоторые называют сороковые. Он выделялся среди тропических напитков эпохи тем, что свежую мяту и кусочки ананаса взбивали прямо в блендере, а не брали сок.
Сколько градусов в коктейле «Падение миссионера»?
Около 11,7 %. Ром и персиковый бренди разбавлены лаймом, мёдом, ананасом и дроблёным льдом из блендера.
