Мохито с бузиной
Elderflower Mojito
Маддлинг; Чёрн ∙ 4 мин ∙ 19,4 % алк. ∙
«Мохито с бузиной» — хайбол из белого рома, ликёра из бузины, свежего лайма и мяты, перемешивают со льдом. Цветочная вариация классического кубинского «Мохито».
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Слегка примните в бокале: Листья мяты 12 шт
- Добавьте остальные ингредиенты: Белый ром 60 млЛикёр из бузины 30 млЛаймовый сок 15 мл
- Наполните бокал на две трети дроблёным льдом и прокрутите барной ложкой
- Добавьте ещё дроблёного льда и снова прокрутите
- Украсьте веточкой мяты
Советы
- Прижмите листья мяты к стенкам стакана барной ложкой слегка: масла выйдут, а листья не превратятся в горькие обрывки.
- Добавляйте ликёр из бузины после рома и лаймового сока, чтобы перемешивание не смяло его тонкий цветочный аромат.
История
«Мохито с бузиной» — современная вариация классического кубинского «Мохито»: в традиционное сочетание рома, лайма, мяты и содовой добавляют ликёр из бузины, придающий напитку цветочную нотку. Сам «Мохито» восходит к Гаване, а его происхождение остаётся спорным — версии тянутся от легенды об Эль-Драке до свидетельств времён плантаций, а название впервые появилось в печати в сувенирном меню бара Sloppy Joe's за 1931–32 год.
Вариация с бузиной появилась вслед за ростом популярности ликёров из бузины — таких как St-Germain, выпущенный в 2007 году, — которые бармены стали использовать как цветочную добавку в классических коктейлях. Так возникли вариации вроде этой: часть традиционной сладкой составляющей заменяют ликёром из бузины, добавляя тонкий цветочный оттенок к мятно-лаймовой основе «Мохито».
Частые вопросы
Как приготовить «Мохито с бузиной»?
Прижмите листья мяты к стенкам стакана коллинз барной ложкой слегка, чтобы вышли масла, а листья не превратились в горькие обрывки. Налейте белый ром и лаймовый сок, затем ликёр из бузины — после рома и лайма, чтобы перемешивание не смяло его тонкий цветочный аромат. Наполните стакан льдом, перемешайте и украсьте веточкой мяты.
Что входит в «Мохито с бузиной»?
Белый ром, ликёр из бузины, свежий лаймовый сок и листья мяты. Это цветочная вариация классического кубинского «Мохито»: ликёр из бузины частично заменяет сахар и добавляет тонкий цветочный аромат к мяте и лайму. Перемешивают со льдом и подают в стакане коллинз с веточкой мяты.
Чем «Мохито с бузиной» отличается от классического?
Ликёром из бузины вместо части сахара. Классический «Мохито» — ром, мята, лайм, сахар и содовая, а здесь сладость и цветочный аромат даёт ликёр из бузины, ставший модным после выхода St-Germain в 2007 году. Получается мягче и ароматнее, с цветочной нотой поверх мяты и лайма.
