МБА
Пятьдесят с изюминкой – МБА
Spicy Fifty – IBA
Шейк ∙ 3 мин ∙ 14,9 % алк. ∙
«Пятьдесят с изюминкой» — водочный сауэр из списка МБА на ванильной водке с кордиалом из бузины, лаймовым соком и медовым сиропом, взбивают с чили для остроты.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере: Ванильная водка 50 млКордиал из бузины 15 млЛаймовый сок 15 млМедовый сироп 10 млКрасный перец чили 2 ломтика
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый коктейльный бокал
- Украсьте красным перцем чили
Советы
- Взбейте ломтики чили с остальными ингредиентами энергично, чтобы они отдали масла, и сразу процедите через мелкое сито: острота останется в балансе и не перебьёт коктейль.
- Перед подачей попробуйте медовый сироп с лаймом и чили: его сладость должна связать и кислоту, и остроту.
История
«Пятьдесят с изюминкой» придумал бармен итальянского происхождения Сальваторе Калабрезе около 2004–2005 годов как фирменный напиток для дебютного меню бара FIFTY в Лондоне, открывшегося в феврале 2005 года. Название коктейль получил в честь этого заведения, где Калабрезе работал до его последующего закрытия. В 2020 году напиток вошёл в официальный список коктейлей МБА, в категорию «New Era Drinks».
Частые вопросы
Что входит в коктейль «Пятьдесят с изюминкой»?
Ванильная водка, кордиал из бузины, свежий лаймовый сок, медовый сироп и пара ломтиков красного перца чили. Острый водочный сауэр из официального списка Международной ассоциации барменов, подают без льда в коктейльном бокале с перцем чили. Крепость в бокале около 14,9 %.
Как приготовить коктейль «Пятьдесят с изюминкой»?
Взбейте ломтики чили с водкой, кордиалом, лаймовым соком и медовым сиропом энергично со льдом, чтобы перец отдал масла, и сразу процедите через мелкое сито в охлаждённый коктейльный бокал: острота останется в балансе и не перебьёт коктейль. Перед подачей попробуйте: сладость мёда должна связать и кислоту, и остроту. Украсьте ломтиком чили.
Кто придумал коктейль «Пятьдесят с изюминкой»?
Итальянский бармен Сальваторе Калабрезе около 2004–2005 годов как фирменный напиток стартового меню лондонского бара FIFTY, открывшегося в феврале 2005 года: имя коктейль взял у этого заведения. В 2020 году он вошёл в официальный список Международной ассоциации барменов в категории напитков новой эры.
Сколько градусов в коктейле «Пятьдесят с изюминкой»?
Около 14,9 %. Водка разбавлена кордиалом, лаймом, мёдом и талой водой из шейкера.
