Ирландский эспрессо мартини
Irish Espresso Martini
Кофейный и сладкий коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 11,9 % алк. ∙
«Ирландский эспрессо мартини» — кофейный коктейль из ирландского сливочного ликёра, ванильной водки, свежего эспрессо и сахарного сиропа, взбивают в шейкере.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Ирландский сливочный ликёр 45 млВанильная водка 30 млЭспрессо 30 млСахарный сироп 10 мл
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Украсьте тремя кофейными зёрнами, выложенными лепестками в центре пенной шапки
Советы
- Сварите эспрессо прямо перед взбиванием: горячий свежий кофе даёт пену, которой не даст остывший или растворимый.
История
«Ирландский эспрессо мартини» — современная вариация, где водку из «Эспрессо мартини» заменяют ирландским виски или ирландским сливочным ликёром: кофейный коктейль получает виски-акцент или более кремовую текстуру. Он встречается в основном на сайтах алкогольных брендов и в барных блогах, а не в задокументированной практике конкретного бара или бармена, поэтому ни автор, ни точная дата создания за ним не закрепились.
Родословная напитка восходит к «Эспрессо мартини» по версии МБА, который чаще всего приписывают бармену Дику Брэдселлу (Dick Bradsell): считается, что он придумал коктейль в Лондоне около 1983 года, работая в ресторане Soho Brasserie, — по легенде, для клиентки, попросившей напиток, который взбодрит и одновременно опьянит. Некоторые детали этой истории, включая личность женщины и точный год, оспариваются, но авторство Брэдселла в отношении оригинала на водке, эспрессо и кофейном ликёре остаётся общепринятой версией.
Частые вопросы
Что входит в «Ирландский эспрессо мартини»?
Ирландский сливочный ликёр, ванильная водка, свежесваренный горячий эспрессо и сахарный сироп, взбитые со льдом и процеженные через мелкое ситечко в бокал купе. Сверху на пену кладут три кофейных зерна лепестком.
Как приготовить «Ирландский эспрессо мартини»?
Сварите эспрессо прямо перед взбиванием: горячий свежий кофе даёт пену, которой не даст остывший или растворимый. Взбейте эспрессо с ирландским сливочным ликёром, ванильной водкой и сахарным сиропом энергично со льдом, процедите через мелкое ситечко в охлаждённый бокал купе и положите на пену три кофейных зерна.
Чем «Ирландский эспрессо мартини» отличается от классического?
Ирландским сливочным ликёром: он занимает место кофейного ликёра и делает коктейль сливочнее и мягче, а водка здесь ванильная. Классический «Эспрессо мартини» приписывают лондонскому бармену Дику Брэдселлу (Dick Bradsell), смешавшему его около 1983 года в Soho Brasserie для гостьи, которая просила напиток, чтобы «разбудить и опьянить» сразу. Ирландская версия — современный вариант без единого автора.
