Порнстар Беллини
Pornstar Bellini
Фруктовый, освежающий и игристый коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 9 % алк. ∙
«Порнстар Беллини» — ванильную водку, ликёр Passoã и свежую маракуйю взбивают в шейкере и доливают просекко. «Порнстар мартини» в игристом виде.
Ингредиенты
1
Порции
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Разрежьте Маракуйю пополам и выложите семена и мякоть в шейкер
- Добавьте остальные ингредиенты и взбейте в шейкере со льдом: Ликёр Пассоа (маракуйя) 10 млВанильная водка 10 млВанильный сироп 5 млЛаймовый сок 10 мл
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Долейте Просекко экстра-драй
История
«Порнстар Беллини» — игристая вариация «Порнстар мартини», коктейля на маракуйе и ванили, создателем которого обычно считают бармена Дугласа Анкру, работавшего в Лондоне на рубеже 2000-х. В классическом рецепте охлаждённую рюмку шампанского подают отдельно от взбитого в шейкере напитка, а в версии Беллини игристое вино наливают прямо в бокал с фруктовой основой, заимствуя название и формат у «Беллини» на просекко с персиком.
Частые вопросы
Что входит в «Порнстар Беллини»?
Ванильная водка, ликёр Passoã, свежая маракуйя, ванильный сироп, лаймовый сок и просекко экстра-драй сверху. «Порнстар мартини» в игристом виде: взбивают и доливают просекко в бокале-флюте. Крепость в бокале около 9 %.
Как приготовить «Порнстар Беллини»?
Выложите мякоть свежей маракуйи в шейкер, добавьте ванильную водку, ликёр Passoã, ванильный сироп и лаймовый сок и взбейте со льдом. Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал-флюте и осторожно долейте просекко экстра-драй. Гарнир не нужен.
Чем «Порнстар Беллини» отличается от «Порнстар мартини»?
Игристым в бокале. Классика подаёт бокал шампанского отдельно рядом с взбитым коктейлем, а здесь просекко наливают прямо в флюте поверх маракуйевой основы, заимствуя имя и формат у персикового «Беллини». Водки и ликёра заметно меньше, поэтому напиток легче, около 9 % в бокале. Сам «Порнстар мартини» создал Дуглас Анкра в Лондоне около 2000-х.
Сколько градусов в «Порнстар Беллини»?
Около 9 %. Большую часть бокала занимает просекко, а водки и ликёра совсем немного.
