Gin Sling (low-calorie)
Кислый, освежающий и игристый коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 14 % алк. ∙
«Слинг с джином» в лёгкой версии: джин взбивают в шейкере с лимонным соком и сиропом-подсластителем без сахара, доливают газированной водой.
Это современная версия классического слинга с джином без добавления сахара: сахарный сироп здесь заменён на сироп-подсластитель без сахара, благодаря чему коктейль сохраняет баланс цитруса, сладости и газированной воды, но без лишних калорий. Сам слинг с джином восходит к слингу — простой смеси крепкого алкоголя, сахара и воды, которая была распространена в Америке уже к концу XVIII века. Источники находят раннее упоминание этого стиля напитков в Мэриленде ещё в 1778 году, а к 1806 году слинг был уже настолько известен, что газета из Хадсона (штат Нью-Йорк), поясняя новое слово «коктейль», сравнивала его с уже привычным «горьким слингом».
Джин был одним из нескольких видов крепкого алкоголя, которые использовались в таких напитках наряду с ромом, бренди и виски, — так среди множества популярных вариаций XIX века появился слинг с джином, позже закреплённый в барных справочниках, включая руководство Джерри Томаса. Происхождение самого слова «слинг» до конца не выяснено: чаще всего его возводят к немецкому слову со значением «глотать».
Джин, взбитый с лимонным соком и сиропом-подсластителем без сахара и долитый газированной водой, поданный на льду в бокале слинг со слайсом лимона. Версия классического джинового слинга без сахара, около 108 ккал при крепости в бокале около 14 %. Сам слинг, смесь крепкого, сахара и воды, был обычным в Америке уже в конце XVIII века.
Лондонский сухой джин, свежий лимонный сок, сироп-подсластитель без сахара и газированная вода сверху. Гарнир слайс лимона.
Взбейте джин, лимонный сок и сироп-подсластитель в шейкере со льдом, процедите в бокал слинг на лёд и долейте газированной водой. Слегка перемешайте и украсьте слайсом лимона. Лимон выжимайте свежим: без сахара его аромат ничем не прикрыть.
Около 108 ккал на порцию, почти все от джина. Сироп без сахара и газированная вода калорий не добавляют, поэтому это один из самых лёгких длинных коктейлей.