Свиззл с чёрным ромом
Black Rum Swizzle
Свизл ∙ 3 мин ∙ 10,2 % алк. ∙
«Свиззл с чёрным ромом» — бермудский свиззл на тёмном роме с апельсиновым и ананасовым соком и фалернумом, перемешивают на дроблёном льду в высоком стакане.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Налейте все ингредиенты в бокал, наполовину наполненный дроблёным льдом: Тёмный ром 45 млАпельсиновый сок 45 млАнанасовый сок 45 млФалернум 10 млАнгостура биттер 1 дэш
- Перемешайте свизл-стиком и добавьте ещё дроблёного льда
- Украсьте кружком апельсина и мараскиновой вишней на шпажке
Советы
- Берите свежевыжатый апельсиновый сок: бутылочный делает коктейль плоским и слишком сладким.
- Добавляйте дэш ангостуры последним, слоем сверху: её аромат встретит нос с первого глотка.
История
Ромовый свиззл повсеместно называют национальным напитком Бермудских островов, хотя корни его тянутся по всему Карибскому региону. Ледяные ромовые смеси, обозначенные как свиззлы, встречаются в литературе начиная с середины XVIII века: их фиксируют в форте Тикондерога, штат Нью-Йорк, в 1760 году, а также на островах вроде Сент-Китса в 1838 году и на Барбадосе. В своей книге 1909 года Beverages, Past and Present Эдвард Р. Эмерсон (Edward R. Emerson) утверждал, что свиззл возник на Сент-Китсе.
Напиток тесно связан с бермудским заведением Swizzle Inn в Бейлиз-Бей, которое утверждает, что впервые продало свой ромовый свиззл в 1932 году, и называет себя родиной этого коктейля. Название могло произойти от слова switchel, хотя точная этимология неизвестна.
Частые вопросы
Что входит в «Свиззл с чёрным ромом»?
Тёмный ром, свежий апельсиновый сок, ананасовый сок, немного фалернума и по желанию дэш ангостуры сверху. Бермудский свиззл на дроблёном льду в стакане коллинз с мараскиновой вишней, крепость в бокале около 10,2 %.
Как приготовить «Свиззл с чёрным ромом»?
Налейте ром, апельсиновый и ананасовый сок и фалернум в стакан коллинз, засыпьте дроблёным льдом и крутите свиззл-стик между ладонями, пока стакан не покроется инеем. Дэш ангостуры добавьте последним, слоем сверху: её аромат встретит нос с первого глотка. Апельсин выжимайте свежим, бутылочный сок делает коктейль плоским и сладким.
Откуда взялся «Свиззл с чёрным ромом»?
Ромовый свиззл называют национальным напитком Бермуд, хотя корни его тянутся по всему Карибскому бассейну. Ледяные ромовые смеси под именем свиззл встречаются в литературе с середины XVIII века: их отмечали в форте Тикондерога в 1760 году и на островах вроде Сент-Китса в 1838 году и Барбадоса. Версия на тёмном роме с фалернумом и двумя соками это бермудская трактовка.
Сколько градусов в «Свиззле с чёрным ромом»?
Около 10,2 %. Ром разбавлен равными объёмами двух соков и тающим дроблёным льдом.
