МБА
Тьма и буря – МБА
Dark 'N' Stormy – IBA
Билд ∙ 2 мин ∙ 13,3 % алк. ∙
«Тьма и буря» — официальная современная классика МБА: тёмный ром и качественное имбирное пиво, собирают прямо в стакане хайбол со льдом.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- В хайбол со льдом налейте Имбирное пиво 100 мл и уложите слоем сверху Тёмный ром 60 мл
- Украсьте долькой или кружком лайма
Советы
- Берите острое, напористое имбирное пиво, а не мягкий имбирный эль: именно его жар уравновешивает тяжёлый ром.
- Добавьте немного лаймового сока, чтобы снять сладость: некоторые версии включают лаймовый сок и сахарный сироп.
История
История «Тьмы и бури» связана с Бермудами: по версии компании Gosling Brothers, коктейль изобрели сразу после Первой мировой войны, изначально сочетая ром Gosling's Black Seal с имбирным пивом Barritt's — партнёрство впоследствии распалось. В 1991 году Gosling Brothers зарегистрировала название «Dark 'n' Stormy» (с одним апострофом) как товарный знак в США, ограничив коммерческое использование названия напитками на основе собственного рома Black Seal, и на протяжении многих лет вела споры о нарушении этого знака с рядом других производителей крепкого алкоголя.
Этот рецепт отражает версию, которую Международная ассоциация барменов включила в официальный список 19 мая 2020 года в категории New Era Drinks — с двумя апострофами в названии вместо зарегистрированного Gosling's одного, а также с ромом, налитым слоем поверх имбирного пива, а не размешанным с ним.
Частые вопросы
Что входит в «Тьму и бурю»?
Всего два ингредиента: тёмный ром и качественное имбирное пиво, которым доливают стакан. Пряная шипучая острота имбиря ведёт, под ней — глубокая патока тёмного рома, а долька лайма освежает послевкусие. Собирают прямо в стакане хайбол со льдом. Некоторые версии добавляют лаймовый сок и сахарный сироп.
Как приготовить «Тьму и бурю»?
Прямо в стакане: наполните хайбол льдом, налейте имбирное пиво и влейте сверху тёмный ром, чтобы он лёг тёмным «грозовым» слоем, затем украсьте долькой лайма. Берите острое, напористое имбирное пиво, а не мягкий имбирный эль: именно его жар уравновешивает тяжёлый ром. Добавьте немного лаймового сока, чтобы снять сладость.
Какова история коктейля «Тьма и буря»?
Она бермудская: компания Gosling Brothers утверждает, что коктейль придумали сразу после Первой мировой войны, соединив её ром Black Seal с имбирным пивом Barritt's. В 1991 году Gosling зарегистрировала Dark 'n' Stormy как торговую марку в США и требует, чтобы под этим именем подавали только напиток на её роме. Международная ассоциация барменов (МБА) внесла коктейль в официальный список 19 мая 2020 года — уже в написании с двумя апострофами.
