Тайский зелёный
Thai Green
Маддлинг; Шейк ∙ 4 мин ∙ 19 % алк. ∙
«Тайский зелёный» — водочный сауэр с размятым лемонграссом, семенами кориандра и кинзой, с лаймом и кокосовым сиропом, взбивают в шейкере и подают со льдом.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Разомните первые 3 ингредиента в основании шейкера: Стебель лемонграсса 3 смСемена кориандра 7 штКинза 3 веточки
- Добавьте остальные ингредиенты: Водка 60 млЛаймовый сок 15 млКокосовый сироп 15 мл
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом и процедите через мелкое сито в бокал со льдом
- Украсьте веточкой кинзы
Советы
- Разомните лемонграсс, семена кориандра и кинзу достаточно плотно, чтобы выпустить масла, но остановитесь до того, как травы перетрутся и дадут горечь.
- Сначала слегка отбейте свежий стебель лемонграсса: сухой или старый стебель почти не даёт аромата, как бы сильно вы его ни разминали.
История
Коктейль «Тайский зелёный» появился в сентябре 2014 года в баре Cabinet Room в Лондоне, где его придумали как пару к блюду из пряной говядины с блинчиками чили. Зелёный цвет и аромат напитку дают стебель лемонграсса, семена кориандра и кинза — их разминают, а затем взбивают в шейкере с водкой, лаймовым соком и кокосовым сиропом. Сочетание задумано так, чтобы напомнить вкус тайского зелёного карри, но без остроты чили.
Частые вопросы
Что входит в коктейль «Тайский зелёный»?
Водка, свежий лаймовый сок, кокосовый сироп и размятые стебель лемонграсса, семена кориандра и кинза. Пряный травяной водочный сауэр на льду в бокале рокс с веточками кинзы, крепость в бокале около 19 %.
Как приготовить коктейль «Тайский зелёный»?
Сначала слегка отбейте свежий стебель лемонграсса: сухой или старый почти не даёт аромата. Разомните лемонграсс, семена кориандра и кинзу на дне шейкера достаточно плотно, чтобы выпустить масла, но остановитесь до того, как травы перетрутся и дадут горечь. Добавьте водку, лаймовый сок и кокосовый сироп, взбейте со льдом, процедите через мелкое сито в бокал рокс на лёд и украсьте веточками кинзы.
Откуда взялся коктейль «Тайский зелёный»?
Он создан в сентябре 2014 года в лондонском баре Cabinet Room как пара к блюду из пряной говядины с блинами с чили. Зелёный цвет и аромат дают размятые лемонграсс, семена кориандра и кинза, взбитые с водкой, лаймом и кокосовым сиропом, сочетание, задуманное как отзвук тайского зелёного карри без его остроты.
Сколько градусов в коктейле «Тайский зелёный»?
Около 19 %. Водка разбавлена лаймом, кокосовым сиропом, талой водой из шейкера и льдом в бокале.
