Восточный коктейль
Oriental Cocktail
Фруктовый и кислый коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 21,8 % алк. ∙
«Восточный коктейль» — виски-коктейль из ржаного виски, красного вермута, апельсинового кюрасао и лайма, взбивают и подают без льда с апельсиновой цедрой.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Ржаной виски 45 млКрасный вермут 20 млАпельсиновый кюрасао 20 млЛаймовый сок 15 мл
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Сбрызните коктейль маслами апельсиновой цедры и опустите её в бокал
История
«Восточный коктейль» впервые появился в печати в книге The Savoy Cocktail Book Гарри Крэддока, изданной в 1930 году, когда Крэддок работал барменом в лондонском отеле Savoy. Книга сопровождает рецепт красочной историей: в августе 1924 года некий американский инженер якобы тяжело заболел лихорадкой на Филиппинах, и этот рецепт стал подарком врачу, который спас ему жизнь.
Историки коктейлей считают эту историю одной из типичных для Крэддока выдумок, а не задокументированным событием, и полагают, что он, скорее всего, сам придумал коктейль и снабдил его экзотической легендой под стать названию. Никаких подтверждений существования инженера или врача за пределами рассказа из книги Savoy не найдено. Название принято связывать с Филиппинами и Юго-Восточной Азией, которые исторически называли «Востоком», а не с каким-либо ингредиентом напитка.
Частые вопросы
Что входит в «Восточный коктейль»?
Ржаной виски, красный вермут, апельсиновый кюрасао и свежий лаймовый сок. Взбитый виски-коктейль без льда в бокале купе с апельсиновым твистом, крепость в бокале около 21,8 %.
Как приготовить «Восточный коктейль»?
Взбейте ржаной виски, красный вермут, кюрасао и лаймовый сок со льдом и процедите в охлаждённый бокал купе. Выжмите над коктейлем апельсиновый твист и опустите его в бокал. Лайм выжимайте свежим: его немного, и он держит сладость вермута с ликёром.
Откуда взялся «Восточный коктейль»?
Впервые он напечатан в книге Гарри Крэддока The Savoy Cocktail Book 1930 года. Книга снабдила его затейливой легендой: в августе 1924 года американский инженер якобы слёг с лихорадкой на Филиппинах и подарил рецепт врачу, спасшему ему жизнь. Историки считают это одной из фирменных баек Крэддока и полагают, что он сам придумал напиток и приукрасил его экзотическим мифом под стать имени.
Сколько градусов в «Восточном коктейле»?
Около 21,8 %. Виски разбавлен вермутом, ликёром, лаймовым соком и талой водой из шейкера.
