Бразильский коктейль
Brasil Cocktail
Травяной и кислый коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 19,4 % алк. ∙
«Бразильский коктейль» — сауэр из кашасы, травяного ликёра, лимонного сока и сахарного сиропа, взбивают в шейкере, подают со льдом и украшают базиликом.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Кашаса 40 млТравяной ликёр (например, жёлтый шартрёз) 20 млЛимонный сок 25 млСахарный сироп 10 мл
- Процедите в бокал со льдом
- Украсьте веточкой базилика
Советы
- Не наливайте травяного ликёра больше, чем в рецепте: лишний перебьёт баланс цитруса с сиропом и уведёт коктейль в горько-сладкое.
История
«Бразильский коктейль» — современный рецепт, авторство которого принадлежит Уиллу Баллантайну (Will Ballantine), бар-менеджеру лондонского Wild by Tart. Он создал его в мае 2021 года. В основе напитка — кашаса в сочетании с жёлтым шартрёзом, лимонным соком и сахарным сиропом.
Частые вопросы
Что такое «Бразильский коктейль»?
Сауэр на кашасе с жёлтым травяным ликёром вроде шартрёза, свежим лимонным соком и сахарным сиропом: взбивают в шейкере, подают на льду в бокале рокс и украшают веточкой базилика. Крепость в бокале около 19,4 %.
Как приготовить «Бразильский коктейль»?
Взбейте кашасу, травяной ликёр, лимонный сок и сахарный сироп со льдом и процедите в бокал рокс на свежий лёд. Ликёра не наливайте больше, чем в рецепте: лишний перебьёт баланс цитруса с сиропом и уведёт коктейль в горько-сладкое. Украсьте веточкой базилика.
Кто придумал «Бразильский коктейль»?
Уилл Баллантайн, бар-менеджер лондонского ресторана Wild by Tart, в мае 2021 года. Он соединил бразильскую кашасу с жёлтым шартрёзом, лимонным соком и сахарным сиропом, отсюда и имя.
Сколько градусов в «Бразильском коктейле»?
Около 19,4 %. Кашаса и крепкий ликёр разбавлены лимонным соком, сиропом и льдом.
