Чанбэнгер
Chanbanger
Шейк ∙ 3 мин ∙ 16 % алк. ∙
«Чанбэнгер» — ром-сауэр на выдержанном карибском роме с вишнёвым ликёром, лимоном и соком розового грейпфрута, с каплей сахарного сиропа, взбивают в шейкере.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Выдержанный карибский ром 45 млВишнёвый ликёр 20 млЛимонный сок 10 млСок розового грейпфрута 25 млСахарный сироп 10 млГрейпфрутовый биттер 3 дэша
- Процедите в охлаждённый бокал
- Сбрызните коктейль маслами лимонной цедры и опустите её в бокал
Советы
- Взбивайте с полноразмерными кубиками энергично 12–15 секунд: смеси рома, вишнёвого ликёра и двух соков нужны воздух и разбавление, чтобы уравновесить сахарный сироп.
- Капните грейпфрутовый биттер сверху на уже процеженный коктейль, а не в шейкер: его аромат останется на поверхности и встретит вас первым.
История
«Чанбэнгер» появился в 2014 году — его создал Барни Чан (Barney Chan), бармен The Mayor of Scaredy Cat Town, бара, спрятанного под заведением Breakfast Club в лондонском Спиталфилдсе.
Частые вопросы
Что входит в коктейль «Чанбэнгер»?
Выдержанный карибский ром, вишнёвый ликёр, свежий лимонный сок и сок розового грейпфрута, немного сахарного сиропа и по желанию грейпфрутовый биттер сверху. Ром-сауэр без льда в бокале купе с лимонным твистом, крепость в бокале около 16 %.
Как приготовить коктейль «Чанбэнгер»?
Взбивайте ром, вишнёвый ликёр, оба сока и сироп с полноразмерными кубиками энергично 12–15 секунд: смеси нужны воздух и разбавление, чтобы уравновесить сироп. Процедите в охлаждённый бокал купе, капните грейпфрутовый биттер сверху на уже процеженный коктейль, а не в шейкер, и украсьте лимонным твистом.
Кто придумал коктейль «Чанбэнгер»?
Барни Чан, бармен бара The Mayor of Scaredy Cat Town, спрятанного под кафе The Breakfast Club в лондонском Спиталфилдсе, в 2014 году. Имя обыгрывает фамилию автора.
Сколько градусов в коктейле «Чанбэнгер»?
Около 16 %. Ром и ликёр разбавлены двумя соками, сиропом и талой водой из шейкера.
