Карибская колада
Caribbean Colada
Фруктовый и кислый коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 16,7 % алк. ∙
«Карибская колада» — белый и выдержанный карибский ром взбивают с ананасовым ликёром, кокосовым сиропом, сиропом из маракуйи и апельсином на дроблёном льду.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Белый ром 30 млВыдержанный карибский ром 30 млАнанасовый ликёр 30 млКокосовый сироп 5 млСироп из маракуйи 5 млАпельсиновый сок 30 мл
- Процедите в бокал с дроблёным льдом
- Украсьте долькой ананаса, мараскиновой вишней и коктейльным зонтиком
Советы
- Отмеряйте кокосовый сироп и сироп из маракуйи точно: оба концентрированные и легко перебьют ром и сок.
История
«Карибская колада» появилась как промо-рецепт для ананасового ликёра Giffard Caribbean Pineapple, выпущенного в июне 2016 года. Современная версия, построенная вокруг этого ликёра вместе с кокосовым сиропом и сочетанием белого и выдержанного рома, с тех пор её адаптировали и подавали под тем же названием в разных барах и барных справочниках. Коктейль принадлежит к широкому семейству колад, восходящему к «Пина коладе» — национальному напитку Пуэрто-Рико, создание которого обычно приписывают бармену Рамону «Мончито» Марреро из бара Beachcomber Bar отеля Caribe Hilton в Сан-Хуане в 1954 году, хотя конкурирующая версия ресторана Barrachina и другие версии делают точное происхождение спорным. «Карибская колада» отличается от оригинала тем, что заменяет традиционные кокосовые сливки и обычный ананасовый сок на ананасовый ликёр и ароматизированные сиропы, добавляя дополнительные тропические ноты вроде маракуйи.
Частые вопросы
Что входит в «Карибскую коладу»?
Белый и выдержанный карибский ром, ананасовый ликёр, кокосовый сироп, сироп из маракуйи и свежий апельсиновый сок. Взбивают в шейкере и подают на дроблёном льду в бокале харрикейн с долькой ананаса. Крепость в бокале около 16,7 %.
Как приготовить «Карибскую коладу»?
Взбейте оба рома, ананасовый ликёр, кокосовый сироп, сироп из маракуйи и апельсиновый сок в шейкере со льдом и налейте на дроблёный лёд в бокал харрикейн. Украсьте долькой ананаса. Сиропы отмеряйте точно: оба концентрированные и легко перебьют ром и сок.
Чем «Карибская колада» отличается от «Пина колады»?
Ликёром вместо сока и сиропами вместо сливок. Традиционные кокосовые сливки и ананасовый сок заменены ананасовым ликёром, кокосовым сиропом и сиропом из маракуйи, основа разделена между белым и выдержанным ромом, а коктейль взбивают в шейкере, а не в блендере. Он выходит крепче и с дополнительной тропической нотой маракуйи.
Откуда взялась «Карибская колада»?
Рецепт разработан как промо для ананасового ликёра Giffard Caribbean Pineapple, выпущенного в июне 2016 года, и с тех пор под тем же именем его адаптировали бары и гиды по напиткам. Он принадлежит к семейству колад, идущему от «Пина колады», национального напитка Пуэрто-Рико, которую чаще всего приписывают бармену Рамону Марреро из отеля Карибе Хилтон в 1954 году.
Сколько градусов в «Карибской коладе»?
Около 16,7 %. Два рома и ликёр разбавлены апельсиновым соком, сиропами и дроблёным льдом, но коктейль заметно крепче классической «Пина колады».
