Котельщик
Boilermaker
Билд ∙ 2 мин ∙ 5,7 % алк. ∙
«Котельщик» — пивной коктейль: шот виски (здесь бурбон) и полная пинта лагера, подают вместе и пьют как «шот плюс пиво».
Ингредиенты
1
Порции
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Наполните стопку Бурбоном до краёв
- Накройте стопку перевёрнутым бостонским стаканом и плотно прижмите их друг к другу
- Быстро переверните стаканы, чтобы Бурбон оказался запечатан в перевёрнутой стопке
- Налейте Лагер в бостонский стакан, поверх погружённой стопки
Советы
- Сначала отпейте пиво на пару сантиметров, чтобы шот вошёл в пинту, не переливаясь через край.
- Опустите стопку в пиво для «глубинной бомбы» или влейте бурбон и мягко размешайте, чтобы он ровно разошёлся.
- Берите лёгкий лагер, а не хмелевой IPA: бурбон должен читаться, а не спорить с пивом.
История
«Котельщик» ведёт родословную от шахтёрских посёлков Бьютта, штат Монтана, 1890-х годов, где напиток сперва называли «Шон О'Фаррелл» — имя, по преданию, отражавшее обилие ирландских барменов в городе. По большинству свидетельств, его наливали только шахтёрам, способным предъявить судок для обеда как доказательство, что смена закончена: виски должен был смыть медную пыль из лёгких, а пиво — утолить жажду.
Название «Котельщик» (boilermaker), отсылающее к мастерам, строившим и чинившим паровые котлы, закрепилось за парой виски и пива позже и с тех пор несёт отчётливо рабочий, пролетарский оттенок.
Частые вопросы
Что такое «Котельщик»?
Пивной коктейль из шота виски, здесь бурбона, и полной пинты лагера, которые подают вместе и пьют как «шот плюс пиво». Стопку либо опускают в пиво, либо вливают бурбон и мягко размешивают. Рабочая классика американских баров, крепость в бокале около 5,7 %.
Как пить «Котельщик»?
Сначала отпейте пиво на пару сантиметров, чтобы шот вошёл в пинту, не переливаясь через край. Затем либо опустите стопку бурбона прямо в пиво для «глубинной бомбы», либо влейте бурбон и мягко размешайте, чтобы он ровно разошёлся. Лагер берите лёгкий, а не хмелевой IPA: бурбон должен читаться, а не спорить с пивом.
Почему коктейль называется «Котельщик»?
Пара виски с пивом восходит к шахтёрским лагерям Бьютта в Монтане 1890-х, где её сначала звали «Шон О’Фаррелл» по многочисленным ирландским барменам. По большинству рассказов, её наливали только шахтёрам, показавшим ведёрко для обеда как доказательство конца смены: виски должен был смыть медную пыль из лёгких, а пиво утолить жажду. Имя «котельщик», в честь мастеров паровых котлов, закрепилось позже.
Сколько градусов в «Котельщике»?
Около 5,7 %. Шот бурбона растворяется в целой пинте лагера, поэтому по крепости это чуть сильнее обычного пива, но порция очень большая, около 284 ккал.
