Мартини Апельсиновый цвет
Orange Bloom Martini
Сладкий и цитрусовый коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 25 % алк. ∙
«Мартини Апельсиновый цвет» — джиновый коктейль из лондонского сухого джина, трипл сека и красного вермута, взбивают и процеживают в охлаждённый бокал.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Лондонский сухой джин 45 млТрипл сек 20 млКрасный вермут 20 мл
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Украсьте мараскиновой вишней
История
История «Мартини Апельсиновый цвет» восходит к рецепту коктейля Orange Bloom Cocktail — из сухого джина, итальянского вермута и Куантро, опубликованному в 1930 году в книге The Savoy Cocktail Book Гарри Крэддока, составленном во время его работы барменом в лондонском отеле Savoy. Современное название «Мартини» отражает более позднюю переклассификацию напитка в один ряд с другими коктейлями на джине и вермуте, восходящими к семейству «Мартини», хотя у самого Крэддока напиток назывался просто Orange Bloom Cocktail и готовился взбалтыванием в шейкере, а не размешиванием в смесительном стакане, как это чаще принято для коктейлей в стиле мартини сегодня.
Частые вопросы
Что входит в «Мартини Апельсиновый цвет»?
Лондонский сухой джин, трипл сек и красный вермут. Взбитый джиновый коктейль без льда в бокале для мартини с мараскиновой вишней, крепость в бокале около 25 %.
Как приготовить «Мартини Апельсиновый цвет»?
Взбейте джин, трипл сек и красный вермут со льдом до сильного охлаждения и процедите в охлаждённый бокал для мартини. Украсьте мараскиновой вишней. Исходный рецепт требовал именно шейк, а не размешивание, принятое для мартини.
Откуда взялся «Мартини Апельсиновый цвет»?
От «Апельсинового цвета», коктейля из сухого джина, итальянского вермута и Cointreau, напечатанного в книге Гарри Крэддока The Savoy Cocktail Book 1930 года. Слово «мартини» в имени появилось позже, когда напиток причислили к семейству джина с вермутом, а у Крэддока он звался просто «Апельсиновый цвет» и взбивался в шейкере.
Сколько градусов в коктейле «Мартини Апельсиновый цвет»?
Около 25 %. Джин разбавлен только ликёром, вермутом и талой водой из шейкера.
