Мартини с фундуком
Hazelnut Martini
Сладкий и кофейный коктейль ∙ Стир ∙ 3 мин ∙ 25,9 % алк. ∙
«Мартини с фундуком» — водочный коктейль с ликёром из фундука, белым крем-де-какао и сухим вермутом, размешивают со льдом и украшают целыми орехами фундука.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Перемешайте в смесительном стакане все ингредиенты со льдом: Водка 50 млЛикёр из фундука 10 млКакао крем-ликёр белый 10 млСухой вермут 10 мл
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Украсьте, опустив в коктейль 3 ядра фундука
Советы
- Отмеряйте ликёр из фундука и крем-де-какао точно: оба сладкие и при переливе перебьют водку.
История
У «Мартини с фундуком» нет ни задокументированного автора, ни бара, ни точной даты создания — коктейль существует лишь как современная вариация «Мартини» из сборников рецептов, где классическую основу из джина и вермута заменяют ликёром из фундука (чаще всего Frangelico) с добавлением капли белого крем-де-какао, а сухой вермут сохраняют, но в уменьшенном количестве. Ликёр Frangelico, наиболее тесно связанный с этим коктейлем, поступил в продажу в 1978 году и производится в итальянском регионе Пьемонт, хотя даже сами производители признают, что легенда о монахах XVII века, якобы перегонявших местные лесные орехи, — скорее красивая история, чем документированный факт.
Происхождение самого «Мартини», у которого этот коктейль позаимствовал название и структуру, историки коктейлей оспаривают до сих пор: на изобретение претендуют бармены Калифорнии и Нью-Йорка, работавшие в XIX и начале XX века.
Частые вопросы
Что входит в «Мартини с фундуком»?
Водка, ликёр из фундука вроде Frangelico, белый крем-де-какао и сухой вермут. Размешанный крепкий коктейль без льда в бокале для мартини с целыми орехами фундука, крепость в бокале около 25,9 %.
Как приготовить «Мартини с фундуком»?
Отмерьте ликёр из фундука и крем-де-какао точно: оба сладкие и при переливе перебьют водку. Размешайте их с водкой и сухим вермутом со льдом до сильного охлаждения, процедите в охлаждённый бокал для мартини и положите в бокал несколько целых орехов фундука.
Откуда взялся «Мартини с фундуком»?
Автора, бара и даты у него нет: он живёт как вариация мартини из современных сборников, где вместо джина водка с ликёром из фундука и каплей белого крем-де-какао, а сухой вермут оставлен в малой мере. Самый известный ликёр из фундука, Frangelico, выпущен в 1978 году в Пьемонте, а легенда о монахах XVII века, гнавших его из местных орехов, даже самими производителями признаётся скорее легендой.
Сколько градусов в «Мартини с фундуком»?
Около 25,9 %. Водка разбавлена только двумя ликёрами, каплей вермута и талой водой при размешивании.
