Медовый кобблер
Honey Cobbler
Сладкий и ягодный коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 17,9 % алк. ∙
«Медовый кобблер» — виски-коктейль из скотча, красного вина, смородинового крем-ликёра и медового сиропа, взбивают в шейкере и процеживают на дроблёный лёд.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Шотландский купажированный виски 45 млКрасное вино 30 млСмородиновый крем-ликёр 10 млМедовый сироп 10 мл
- Процедите в бокал с дроблёным льдом
- Подавайте с трубочкой
- Украсьте веточкой мяты
История
У «Медового кобблера» нет собственной задокументированной истории создания — это именная вариация внутри семейства кобблеров, построенная на шотландском виски, красном вине и мёде вместо винной основы, характерной для категории. Сам кобблер — американский напиток, впервые задокументированный в начале XIX века: самое раннее известное упоминание встречается в дневниковой записи 1838 года канадского путешественника, а самой известной формой стал «Коблер с хересом», получивший известность после того, как Чарльз Диккенс описал его в романе «Мартин Чезлвит» (1843–1844). Собранный из хереса, сахара и цитрусовых поверх дроблёного льда и подававшийся через соломинку, «Коблер с хересом» способствовал популяризации самой питьевой соломинки и породил множество вариаций на других винах и спиртных напитках в середине и конце XIX века.
«Медовый кобблер» сохраняет тот же формат — взбитый напиток на дроблёном льду, — но заменяет исходное сочетание хереса и сахара на дымную основу из шотландского виски и красного вина, подслащённую мёдом.
Частые вопросы
Что входит в «Медовый кобблер»?
Шотландский купажированный виски, красное вино, смородиновый крем-ликёр и медовый сироп. Взбивают и процеживают на дроблёный лёд в винный бокал с веточками мяты, крепость в бокале около 17,9 %.
Как приготовить «Медовый кобблер»?
Взбейте скотч, красное вино, смородиновый ликёр и медовый сироп со льдом и процедите в винный бокал, наполненный дроблёным льдом. Украсьте веточками мяты и подайте с соломинкой, как положено кобблеру. Вино берите сухое и фруктовое, чтобы мёд и смородина не сделали коктейль приторным.
Откуда взялся «Медовый кобблер»?
Собственной истории у него нет: это именованная вариация в семействе кобблеров на скотче, красном вине и мёде вместо исходной винной основы. Сам кобблер это американский напиток начала XIX века, впервые упомянутый в дневнике канадского путешественника 1838 года, а самым известным стал херес-кобблер после того, как Чарльз Диккенс вывел его в романе «Мартин Чезлвит». Херес, сахар и цитрус на дроблёном льду через соломинку помогли популяризировать саму соломинку и породили множество версий на других винах и крепких.
Сколько градусов в «Медовом кобблере»?
Около 17,9 %. Виски разбавлен вином, ликёром, сиропом и тающим дроблёным льдом.
