Томми Ди сауэр
Tommy D Sour
Фруктовый и кислый коктейль ∙ Драй-шейк ∙ 5 мин ∙ 11,7 % алк. ∙
«Томми Ди сауэр» — виски-сауэр двойного взбивания на купажированном скотче со слоем дымного односолодового виски, с лимоном, сахаром и пюре из маракуйи.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте без льда (драй-шейк) все ингредиенты: Шотландский купажированный виски 50 млЛимонный сок 30 млСахарный сироп 20 млПюре из маракуйи 20 млДымный односолодовый виски 5 млЯичный белок 10 мл
- Добавьте лёд
- Взбейте в шейкере со льдом
- Процедите через мелкое сито в бокал со льдом
- Украсьте лимонным твистом
Частые вопросы
Что входит в «Томми Ди сауэр»?
Шотландский купажированный виски, свежий лимонный сок, сахарный сироп, пюре из маракуйи и яичный белок, а сверху немного дымного односолодового виски. Это виски-сауэр двойного взбивания: подают в бокале рокс с лимонным твистом. Крепость в бокале около 11,7 %.
Как приготовить «Томми Ди сауэр»?
Взбейте все ингредиенты, кроме дымного виски, в шейкере со льдом, процедите обратно в шейкер и взбейте ещё раз без льда, чтобы пена стала плотной. Процедите через мелкое ситечко в бокал рокс, аккуратно налейте сверху немного дымного односолодового виски и украсьте лимонным твистом.
Сколько градусов в «Томми Ди сауэре»?
Около 11,7 %. Скотч разбавлен лимонным соком, пюре из маракуйи, белком и талой водой двойного взбивания, поэтому сауэр лёгкий, а дымный виски сверху даёт аромат, а не крепость.
