Пинки Пинчер
Pinky Pincher
Цитрусовый и сбалансированный коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 17 % алк. ∙
«Пинки Пинчер» — бурбон-сауэр с апельсиновым и лимонным соком, сахарным и миндальным сиропом, взбивают в шейкере и подают со льдом.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Бурбон 45 млАпельсиновый сок 15 млЛимонный сок 15 млСахарный сироп 5 млОршад (миндальный сироп) 5 мл
- Процедите в бокал со льдом
- Украсьте веточками мяты, слайсами апельсина и лимона
Советы
- Отмеряйте сахарный и миндальный сироп по отдельности перед взбиванием, чтобы сладость не перебила цитрус.
История
«Пинки Пинчер» приписывают Виктору Бержерону — ресторатору, известному как Trader Vic, который с 1930-х годов строил репутацию на тики-напитках в своих калифорнийских ресторанах. Этот сауэр на бурбоне, соединяющий цитрусовые соки с миндальным сиропом, включён в его книгу 1972 года Trader Vic's Bartender's Guide и отмечен символом «TV», обозначающим оригинальный авторский рецепт заведения.
Частые вопросы
Что входит в коктейль «Пинки Пинчер»?
Бурбон, свежий апельсиновый и лимонный сок, немного сахарного и миндального сиропа. Бурбон-сауэр: взбивают в шейкере и подают на льду в бокале рокс с веточками мяты. Крепость в бокале около 17 %.
Как приготовить коктейль «Пинки Пинчер»?
Отмерьте сахарный и миндальный сироп по отдельности перед взбиванием, чтобы сладость не перебила цитрус. Взбейте бурбон, соки и сиропы со льдом, процедите в бокал рокс на свежий лёд и украсьте веточками мяты.
Кто придумал коктейль «Пинки Пинчер»?
Его приписывают Виктору Бержерону, ресторатору, известному как Трейдер Вик, который с тридцатых годов строил репутацию на тики-напитках своих калифорнийских ресторанов. Этот бурбон-сауэр с цитрусом и миндальным сиропом есть в его руководстве бармена 1972 года с пометкой, обозначающей собственный рецепт заведения.
Сколько градусов в коктейле «Пинки Пинчер»?
Около 17 %. Бурбон разбавлен двумя соками, сиропами и льдом в бокале.
