Рузвельт
Roosevelt
Цитрусовый и кислый коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 20,1 % алк. ∙
«Рузвельт» — ромовый коктейль из выдержанного карибского рома, сухого вермута, апельсинового сока и капли сахарного сиропа, взбивают и подают в бокале купе.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Выдержанный карибский ром 50 млСухой вермут 25 млАпельсиновый сок 10 млСахарный сироп 5 мл
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Сбрызните коктейль маслами апельсиновой цедры и опустите её в бокал
Советы
- Отмеряйте сахарный сироп точно: его совсем немного, и перелив уведёт баланс с сухим вермутом в сладость.
История
«Рузвельт» — ромово-вермутовая вариация кубинского «Эль президенте», где вместо классического кюрасао и гренадина цитрусовую ноту даёт апельсиновый сок. Ресторатор Виктор «Трейдер Вик» Бержерон опубликовал версию под названием «Президент Рузвельт» (President Roosevelt Cocktail) на роме, апельсиновом соке и гренадине в своём справочнике Bartender's Guide, впервые изданном в 1947 году. Название и апельсиновая нота трактуются как отсылка к пристрастию Франклина Д. Рузвельта к коктейлю «Оранж блоссом» (Orange Blossom), а более поздние барные авторы называли эту упрощённую, более сладкую версию менее сложной, чем терпкий лаймовый вариант «Президенте Винсент» (Presidente Vincent), созданный примерно в то же время для гаитянского президента Стенио Винсента.
Сам «Эль президенте» обычно ведут от гаванских баров 1910-х–1920-х годов, часто связывая его с кубинским президентом Марио Гарсиа Менокалем, хотя точное происхождение и авторство названия остаются предметом спора среди нескольких претендентов.
Частые вопросы
Что входит в коктейль «Рузвельт»?
Выдержанный карибский ром, сухой вермут, немного свежего апельсинового сока и капля сахарного сиропа. Взбитый ромовый коктейль без льда в бокале купе с апельсиновым твистом, крепость в бокале около 20,1 %.
Как приготовить коктейль «Рузвельт»?
Отмерьте сахарный сироп точно: его совсем немного, и перелив уведёт баланс с сухим вермутом в сладость. Взбейте ром, вермут, апельсиновый сок и сироп со льдом, процедите в охлаждённый бокал купе и украсьте апельсиновым твистом.
Откуда взялся коктейль «Рузвельт»?
Это вариация кубинского «Эль Пресиденте» на роме и вермуте, где цитрусовую ноту даёт апельсиновый сок вместо кюрасао и гренадина классики. Ресторатор Виктор Бержерон, Трейдер Вик, напечатал версию под именем «Коктейль президент Рузвельт» из рома, апельсинового сока и гренадина в своём руководстве бармена, впервые вышедшем в 1947 году, а имя с апельсиновым штрихом читают как кивок в сторону президента Франклина Рузвельта.
Сколько градусов в коктейле «Рузвельт»?
Около 20,1 %. Ром разбавлен вермутом, апельсиновым соком, каплей сиропа и талой водой из шейкера.
