Бигглс авиейшн
Biggles Aviation
Цветочный и освежающий коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 19,1 % алк. ∙
«Бигглс авиейшн» — «Авиация», где мараскино заменён имбирным ликёром, а лимон и фиалковый крем-ликёр остались, взбивают в шейкере и подают без льда.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Лондонский сухой джин 45 млИмбирный ликёр 15 млЛимонный сок 15 млСахарный сироп 10 млФиалковый крем-ликёр 5 мл
- Процедите в охлаждённый бокал
- Украсьте слайсами имбиря и кружками лайма
Советы
- Добавляйте фиалковый крем-ликёр последним и пробуйте перед процеживанием: его немного, перелить легко, и лишний сделает коктейль слишком сладким и слишком ярким по цвету.
История
«Бигглс авиейшн» — джиновая вариация на «Авиацию», джин-сауэр на мараскино и фиалковом крем-ликёре, который придумал Хьюго Энсслин, старший бармен нью-йоркского отеля Wallick, и впервые опубликовал в своей книге 1916 года Recipes for Mixed Drinks. Вариант «Бигглс» создали в 2008 году в лондонском баре Cabinet Room, где коктейль назвали в честь Бигглса, вымышленного лётчика-героя времён Второй мировой войны, а мараскино из «Авиации» заменили имбирным ликёром, добавив напитку пряную остроту.
Частые вопросы
Что входит в «Бигглс авиейшн»?
Лондонский сухой джин, имбирный ликёр, фиалковый крем-ликёр, свежий лимонный сок и сахарный сироп. Это «Авиация», где ликёр мараскино заменён имбирным: взбивают в шейкере и подают без льда в бокале купе со слайсом имбиря. Крепость в бокале около 19,1 %.
Как приготовить «Бигглс авиейшн»?
Взбейте джин, имбирный ликёр, лимонный сок, сахарный сироп и фиалковый крем-ликёр в шейкере со льдом и процедите в охлаждённый бокал купе. Украсьте слайсом имбиря. Фиалковый ликёр добавляйте последним и пробуйте перед процеживанием: его немного, а лишний сделает коктейль слишком сладким и ярким по цвету.
Чем «Бигглс авиейшн» отличается от «Авиации»?
Имбирём. Классическая «Авиация» это джин, ликёр мараскино, фиалковый крем-ликёр и лимон. Здесь мараскино заменён имбирным ликёром, добавлен сахарный сироп, а вместо вишни коктейль украшают слайсом имбиря, поэтому он выходит пряным и чуть суше.
Откуда взялся «Бигглс авиейшн»?
Коктейль создан в 2008 году в лондонском баре Cabinet Room и назван в честь Бигглса, вымышленного лётчика-аса времён Второй мировой. Его родитель «Авиация» придуман Хьюго Энсслином, главным барменом нью-йоркского отеля Wallick, и впервые опубликован в его книге 1916 года.
