Чёрно-синяя кайпировска
Black N Blue Caipirovska
Ягодный и кислый коктейль ∙ Маддлинг; Чёрн ∙ 4 мин ∙ 16,3 % алк. ∙
«Чёрно-синяя кайпировска» — свежую ежевику и голубику разминают с водкой, лаймом и сиропом. Ягодная вариация водочной кайпириньи.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Разомните в бокале: Ежевика 6 штГолубика 6 шт
- Добавьте остальные ингредиенты: Водка 60 млЛаймовый сок 30 млСахарный сироп 15 мл
- Наполните бокал дроблёным льдом и прокрутите барной ложкой
- Украсьте ежевикой
Советы
- Сначала разомните ежевику и голубику отдельно, до остальных ингредиентов: нужен сок без растёртых семян, от них коктейль горчит.
История
«Чёрно-синяя кайпировска» — современная ягодная вариация кайпироски, которая, в свою очередь, — водочная адаптация бразильской «Кайпириньи». Классическое сочетание лайма и тростникового сахара здесь заменяют ежевика и голубика, но напиток сохраняет тот же принцип — его разминают и готовят прямо в бокале, придавая знакомой формуле более тёмный, ягодный характер.
Частые вопросы
Что входит в «Чёрно-синюю кайпировску»?
Свежая ежевика и голубика, водка, свежий лаймовый сок и сахарный сироп. Ягодная вариация водочной кайпириньи: ягоды разминают, прокручивают со льдом и подают в бокале рокс с ежевикой. Крепость в бокале около 16,3 %.
Как приготовить «Чёрно-синюю кайпировску»?
Сначала разомните ежевику и голубику отдельно на дне бокала, до остальных ингредиентов: нужен сок без растёртых семян, от них коктейль горчит. Добавьте водку, лаймовый сок и сахарный сироп, наполните дроблёным льдом и прокрутите барной ложкой. Украсьте ежевикой.
Чем «Чёрно-синяя кайпировска» отличается от «Кайпириньи»?
Водкой и ягодами. Кайпировска сама по себе водочная версия бразильской «Кайпириньи» на кашасе, а здесь к лайму и сахару добавлены размятые ежевика и голубика, которые дают тёмный цвет и ягодную кислинку. Техника та же: разминают и прокручивают со льдом прямо в бокале.
Сколько градусов в «Чёрно-синей кайпировске»?
Около 16,3 %. Водка разбавлена соком ягод, лаймом, сиропом и тающим дроблёным льдом.
