Кубинский коктейль №3
Cuban Cocktail No. 3
Кислый и фруктовый коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 21,1 % алк. ∙
«Кубинский коктейль №3» — ромовый сауэр с коньяком, абрикосовым бренди-ликёром, лаймом и каплей сахарного сиропа, взбивают в шейкере и подают в бокале купе.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Золотой ром 45 млКоньяк 10 млАбрикосовый бренди-ликёр 15 млЛаймовый сок 15 млСахарный сироп 5 млАпельсиновый биттер 1 дэш
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Сбрызните коктейль маслами лимонной цедры и опустите её в бокал
Советы
- Отмеряйте коньяк и абрикосовый ликёр точно: обоих немного, и они легко либо перебьют, либо потеряются на фоне рома.
История
«Кубинский коктейль №3» принадлежит к семейству «Кубинских коктейлей», описанных в барных справочниках начала XX века: №1 строился на роме, а другие номерные версии — на бренди. Именно эта версия на роме и коньяке с абрикосовым ликёром и лаймом дошла до современной практики через Bartender's Guide Виктора «Трейдера Вика» Бержерона (Victor "Trader Vic" Bergeron), причём чаще всего ссылаются на переработанное издание 1972 года. Единственного автора рецепта источники не называют — коктейль восходит к тому самому номерному кубинскому семейству, а не к отдельному изобретению.
Частые вопросы
Что входит в «Кубинский коктейль №3»?
Золотой ром в основе, немного коньяка, абрикосовый бренди-ликёр, свежий лаймовый сок, капля сахарного сиропа и по желанию апельсиновый биттер. Ром-сауэр без льда в бокале купе с лимонным твистом, крепость в бокале около 21,1 %.
Как приготовить «Кубинский коктейль №3»?
Отмерьте коньяк и абрикосовый ликёр точно: обоих немного, и они легко либо перебьют, либо потеряются на фоне рома. Взбейте ром, коньяк, ликёр, лаймовый сок, сироп и биттер со льдом, процедите в охлаждённый бокал купе и украсьте лимонным твистом.
Откуда взялся «Кубинский коктейль №3»?
Он принадлежит к семейству «кубинских коктейлей», записанных в барных руководствах начала XX века, где первый номер строился на роме, а другие номерные версии на бренди. Третий номер соединяет обе линии: золотой ром с небольшой долей коньяка и абрикосовым ликёром.
Сколько градусов в «Кубинском коктейле №3»?
Около 21,1 %. Ром и коньяк разбавлены ликёром, лаймовым соком, сиропом и талой водой из шейкера.
