Дайкири с маракуйей
Passion Fruit Daiquiri
Шейк ∙ 3 мин ∙ 19,8 % алк. ∙
«Дайкири с маракуйей» — ром-сауэр из свежей маракуйи, золотого рома, лаймового сока и сахарного сиропа, взбивают в шейкере и подают в коктейльном бокале.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Разрежьте Маракуйю 2 шт пополам и выложите мякоть в шейкер (одну половинку оставьте для украшения)
- Добавьте остальные ингредиенты: Золотой ром 60 млЛаймовый сок 15 млСахарный сироп 15 мл
- Взбейте в шейкере со льдом
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Украсьте половинкой маракуйи
Советы
- Выкладывайте мякоть маракуйи прямо в шейкер вместе с семенами: они добавят текстуры, а при процеживании через мелкое сито останутся в нём.
- Отложите одну половинку маракуйи для украшения, прежде чем выбирать мякоть из остальных, чтобы скорлупка осталась целой.
История
У «Дайкири с маракуйей» нет отдельно задокументированного автора или даты создания — коктейль принадлежит к широкому семейству современных фруктовых «Дайкири», которые бармены начали составлять, когда тропические пюре и соки стали привычным барным ингредиентом, добавляя свежую маракуйю в базовую формулу ради терпкой, ароматной нотки. Его прародителя, «Дайкири», обычно возводят к 1898 году и небольшому шахтёрскому городку Дайкири на юго-востоке Кубы, где американский горный инженер Дженнингс Кокс, как считается, смешал местный белый ром с лаймовым соком и сахаром — предположительно после того, как у него закончились другие спиртные напитки во время приёма гостей. Позже напиток распространился по барам Гаваны и среди американских туристов, хотя в некоторых версиях создание датируют годом-двумя раньше и приводят иные детали истории.
«Дайкири с маракуйей» сохраняет ту же основу из рома, лайма и сахара, но добавляет свежую маракуйю, придавая классическому сауэру тропический, терпко-сладкий характер.
Частые вопросы
Как приготовить «Дайкири с маракуйей»?
Разрежьте две маракуйи пополам и выложите мякоть с семенами в шейкер, оставив одну половинку для украшения. Добавьте золотой ром, лаймовый сок и сахарный сироп, энергично взбейте со льдом и процедите через мелкое ситечко в охлаждённый коктейльный бокал: семена добавят текстуры при взбивании и останутся в сите. Украсьте отложенной половинкой маракуйи.
Что входит в «Дайкири с маракуйей»?
Золотой ром, свежая маракуйя, лаймовый сок и сахарный сироп. Это ромовый сауэр из семейства фруктовых дайкири: терпкая ароматная маракуйя ложится на кислый лайм и мягкий золотой ром. Взбивают в шейкере и подают без льда в коктейльном бокале с половинкой маракуйи.
