Незаконный – МБА

Версии происхождения «Незаконного» расходятся. Согласно одной из них, опубликованной в итальянской барной прессе, автором коктейля стал итальянский бармен Самуэле Амбрози, придумавший напиток в конце 1990-х годов во время работы в отеле Castel Brando в Чизон-ди-Вальмарино. Поводом послужил рассказ американского гостя, доктора Джо Пола Шейфера, о его любви к «Дайкири» и странам Центральной и Южной Америки, куда он ездил по работе. По этой версии, Амбрози составил вариацию «Дайкири» на текиле, фалернуме, ямайском роме, ликёре мараскино, лаймовом соке и сахарном сиропе, а фраза Шейфера о том, что коктейль «настолько хорош, что это, должно быть, незаконно», дала напитку название. Позже, уже работая в баре Dom'us в Одерцо, Амбрози заменил текилу на мескаль — так появился рецепт, используемый сегодня.

Другие справочные источники называют происхождение «Незаконного» недокументированным и отмечают, что, несмотря на почти полное совпадение названия, доказанной связи с брендом Ilegal Mezcal, основанным в Гватемале, у коктейля нет. История этого бренда восходит к бармену Джону Рексеру и его бару Café No Sé в Антигуа, где он начал использовать мескаль примерно с 2004 года и оформил его как собственный бренд в 2006 году. Эта хронология плохо согласуется с версией о том, что коктейль назван в честь бренда, поскольку история Амбрози относит появление напитка примерно на десятилетие раньше.

Каким бы ни было точное происхождение, «Незаконный» получил широкое распространение благодаря современной барной культуре и в 2020 году был официально включён в список коктейлей МБА, в категорию New Era Drinks.