Преступления страсти
Crimes Of Passion
Фруктовый и дымный коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 17,7 % алк. ∙
«Преступления страсти» — сауэр на текиле и мескале с сиропом из маракуйи, мёдом и лаймом, взбивают в шейкере и подают в бокале купе.
Ингредиенты
1
Порции
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Сделайте красту из приправы Tajín
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Текила репосадо 45 млМескаль 15 млЛаймовый сок 15 млСироп из маракуйи 15 млМедовый сироп 10 млВанильный биттер 2 дэшаСолевой раствор 1 дэш
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
Советы
- Сначала соедините медовый сироп с лаймовым соком и только потом добавляйте остальное: в холодную текилу и мескаль мёд напрямую не вмешивается.
История
«Преступления страсти» — современный сауэр на текиле и мескале, придуманный барменом Хантером Орахудом в 2018 году в Attaboy, коктейльном баре на Манхэттене в Нью-Йорке. Напиток сочетает два агавовых спирта с лаймом, маракуйей и мёдом — по мнению барных критиков, эта комбинация перекликается с классической вариацией «Дайкири», известной как «Особый дайкири Дона», только увиденной через призму агавовых дистиллятов.
Частые вопросы
Что входит в коктейль «Преступления страсти»?
Текила репосадо, немного мескаля, свежий лаймовый сок, сироп из маракуйи, медовый сироп, по желанию ванильный биттер и дэш солевого раствора. Агавовый сауэр без льда в бокале купе, без гарнира, крепость в бокале около 17,7 %.
Как приготовить коктейль «Преступления страсти»?
Сначала соедините медовый сироп с лаймовым соком и только потом добавляйте текилу, мескаль, сироп из маракуйи, биттер и соль: в холодную текилу и мескаль мёд напрямую не вмешивается. Взбейте со льдом и процедите в охлаждённый бокал купе.
Кто придумал коктейль «Преступления страсти»?
Бармен Хантер Орахуд в 2018 году в коктейль-баре Attaboy на Манхэттене. Напиток соединяет два агавовых дистиллята с лаймом, маракуйей и мёдом, и авторы о коктейлях отмечают, что это отзвук классической вариации дайкири «Донс спешл», переложенной на агаву.
Сколько градусов в коктейле «Преступления страсти»?
Около 17,7 %. Текила и мескаль разбавлены лаймом, двумя сиропами и талой водой из шейкера.
