Френч 75

Название «Френч 75» отсылает к французской 75-миллиметровой полевой пушке — скорострельному орудию, ставшему основой французской артиллерии в Первую мировую войну, хотя кто первым смешал этот коктейль и дал ему такое имя, до сих пор спорно. Напиток под названием «75» или Soixante-Quinze встречался в парижских барах и среди американских экспатриантов уже с 1915 года, а первое упоминание в печати появилось в книге Роберта Вермейра 1922 года Cocktails: How to Mix Them, где рецепт приписывался бармену Гарри Макэлхону. Сам Макэлхон также включил «75» в собственную книгу 1922 года Harry's ABC of Mixing Cocktails. Впрочем, та ранняя версия готовилась из джина, кальвадоса, гренадина и иногда абсента, а не из привычного сегодня сочетания джина, лимона, сахара и шампанского — по некоторым свидетельствам, автором оригинального рецепта был Анри Тепе из парижского Henry's Bar.

Рецепт, ставший классическим, и название «Френч 75» закрепились в книге Here's How 1927 года, написанной автором под псевдонимом Judge, Jr., а эта версия была переиздана в книге The Savoy Cocktail Book Гарри Крэддока в 1930 году, что помогло коктейлю обрести широкую популярность. Дальнейшему распространению в США способствовал нью-йоркский Stork Club. В некоторых поздних книгах джин заменяли на коньяк — например, в The Fine Art of Mixing Drinks Дэвида Эмбери.