Роб Рой
Rob Roy
Горький и сухой коктейль ∙ Стир ∙ 3 мин ∙ 26,4 % алк. ∙
«Роб Рой» — крепкий коктейль из шотландского виски, красного вермута и ароматного биттера, размешивают со льдом. Родственник «Манхэттена» на скотче.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Перемешайте в смесительном стакане все ингредиенты со льдом: Шотландский купажированный виски 60 млКрасный вермут 30 млАнгостура биттер 8 дэшей
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Сбрызните коктейль маслами апельсиновой цедры и выбросьте её
- Украсьте мараскиновой вишней
Советы
- Берите купажированный шотландский виски, а не торфяной односолодовый, чтобы он не перебил вермут и биттер.
История
«Роб Рой» появился в 1894 году в отеле Waldorf Astoria на Манхэттене — бармен отеля создал коктейль в честь нью-йоркской премьеры одноимённой оперетты Реджинальда Де Ковена и Гарри Б. Смита, основанной на образе шотландского народного героя, которого прославил в своём романе Вальтер Скотт. В разных источниках автором коктейля называют то Чарльза Макферсона (Charles McPherson), то Чарли Пола (Charlie Paul) — авторство остаётся спорным. По сути это «Манхэттен», где ржаной виски заменён на шотландский виски — замена задумывалась как отсылка к шотландским корням Роба Роя Макгрегора.
Более ранний и не связанный с этим напитком коктейль под тем же названием «Роб Рой» упоминался в газете New York Sun в 1873 году, но его основной алкоголь остался неизвестным, и его принято считать случайным совпадением имён, а не истинным предшественником.
Частые вопросы
Из чего состоит коктейль «Роб Рой»?
Шотландский виски, красный вермут и ароматный биттер, размешанные со льдом и поданные без льда. В этой версии коктейль завершают апельсиновым твистом, выжав его масла над поверхностью, и подают в охлаждённом бокале купе.
О чём «Роб Рой»?
О шотландском народном герое. Коктейль создал в 1894 году бармен отеля Waldorf-Astoria в Нью-Йорке к премьере оперетты «Роб Рой» Реджинальда Де Ковена и Гарри Смита, основанной на герое, которого прославил роман Вальтера Скотта. Имя бармена источники называют по-разному: Чарльз Макферсон или Чарли Пол.
Что такое «Роб Рой»?
Крепкий размешанный коктейль из шотландского виски, красного вермута и ароматного биттера, родственник «Манхэттена» на скотче. Подают без льда в бокале купе с апельсиновым твистом. Вкус тёплый и пряный, с солодом виски и сладостью вермута, крепость в бокале около 26,4 %.
Как приготовить коктейль «Роб Рой»?
Перемешайте шотландский купажированный виски, красный вермут и ангостуру со льдом в смесительном стакане до полного охлаждения. Процедите в охлаждённый бокал купе и украсьте апельсиновым твистом. Берите купажированный скотч, а не торфяной односолодовый: дым перебьёт вермут и биттер.
Чем «Роб Рой» отличается от «Манхэттена»?
Виски. «Манхэттен» делают на американском ржаном виски или бурбоне, а «Роб Рой» на шотландском скотче, отсюда солодовый, чуть более сухой характер. Красный вермут, ароматный биттер, размешивание и подача без льда у них общие.
