Роллс Ройс
Rolls Royce
Стир ∙ 3 мин ∙ 25,1 % алк. ∙
«Роллс Ройс» — вариация мартини «перфект»: лондонский сухой джин, сухой и красный вермут и капля ликёра Bénédictine, размешивают со льдом и подают без льда.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Перемешайте в смесительном стакане все ингредиенты со льдом: Лондонский сухой джин 45 млСухой вермут 20 млКрасный вермут 20 млЛикёр Бенедиктин 5 млБокерс биттер 2 дэша
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Сбрызните коктейль маслами лимонной цедры и опустите её в бокал
Советы
- Перемешивайте 30 секунд со льдом: два вермута и ликёр Bénédictine должны охладиться и разбавиться, чтобы гладко соединиться.
- Не увлекайтесь ликёром Bénédictine: его медовая пряность должна поддерживать джин, а не перекрывать вермуты.
История
«Роллс Ройс» впервые заявил о себе в 1930 году, войдя в книгу The Savoy Cocktail Book, — правда, издание, что примечательно, отказалось от дефиса в названии автомобильного бренда. В культурном смысле коктейль отражал более широкую моду межвоенных барменов называть напитки в честь быстрых и современных инженерных чудес — так же появились и его собратья — «Бентли» и «Авиация». По структуре он стал развитием шаблона «идеальный „Мартини“», сложившегося ещё в 1910-х годах.
Во время возрождения крафтового бартендинга в 2010-х нью-йоркский бармен Уильям Эллиотт заново открыл этот малоизвестный классический рецепт и в итоге представил его сильно переработанную современную версию в своём заведении Tigre на Лоуэр-Ист-Сайде.
Частые вопросы
Что входит в коктейль «Роллс Ройс»?
Лондонский сухой джин, сухой и красный вермут поровну, капля ликёра Bénédictine и пара дэшей биттера Бокерс. Вариация мартини «перфект»: размешивают и подают без льда в бокале купе с лимонным твистом. Крепость в бокале около 25,1 %.
Как приготовить коктейль «Роллс Ройс»?
Перемешивайте джин, оба вермута, ликёр и биттер со льдом 30 секунд: два вермута и Bénédictine должны охладиться и разбавиться, чтобы гладко соединиться. Ликёром не увлекайтесь, его медовая пряность должна поддерживать джин, а не перекрывать вермуты. Процедите в охлаждённый бокал купе и украсьте лимонным твистом.
Откуда взялся коктейль «Роллс Ройс»?
Известность ему принесла книга The Savoy Cocktail Book 1930 года, где, к слову, потеряли фирменный дефис автопроизводителя. Он родился из межвоенной моды называть коктейли в честь быстрых чудес техники, как «Бентли» и «Авиация», а по строению развивал шаблон мартини «перфект», сложившийся в десятые годы XX века.
Сколько градусов в коктейле «Роллс Ройс»?
Около 25,1 %. Джин разбавлен двумя вермутами, каплей ликёра и талой водой при размешивании.
