Шампанский снежок
Champagne Snowball
Сливочный, кислый и игристый коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 9,1 % алк. ∙
«Шампанский снежок» — коктейль с игристым: сухое игристое вино, херес фино, лаймовый кордиал и адвокат, взбивают в шейкере и процеживают в бокал-флюте.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Налейте в охлаждённый бокал: Сухое игристое вино 60 мл
- Взбейте в шейкере оставшиеся ингредиенты со льдом: Херес фино 30 млЛаймовый кордиал 15 млЯичный ликёр Адвокат 60 мл
- Процедите через мелкое сито поверх игристого вина в бокале
- Сбрызните коктейль маслами лаймовой цедры и выбросьте её
- Присыпьте коктейль какао-порошком
Советы
- Взбивайте энергично 10–12 секунд: адвокат густой и на яйце, ему нужно полностью эмульгироваться, а не осесть тяжёлым слоем на дне бокала.
История
«Шампанский снежок» — облагороженная игристая версия классического британского «Снежка», напитка, который, как считается, появился в Британии в конце 1940-х или начале 1950-х годов и достиг пика популярности в 1970-х, когда его готовили просто из яичного ликёра Адвокат и лимонада. В «Шампанском снежке» лимонад заменён на сухое игристое вино, а к основе из Адвоката добавлены херес и лаймовый кордиал — эту версию как более изысканную вариацию ретро-оригинала создал британский автор, пишущий о напитках.
Частые вопросы
Как приготовить «Шампанский снежок»?
Взбивайте сухое игристое вино, херес фино, лаймовый кордиал и адвокат со льдом энергично 10–12 секунд: адвокат густой и на яйце, ему нужно полностью соединиться, а не осесть тяжёлым слоем на дне. Процедите в охлаждённый бокал-флюте и украсьте лаймовым твистом.
Что входит в «Шампанский снежок»?
Сухое игристое вино, херес фино, лаймовый кордиал и яичный ликёр адвокат, взбитые в шейкере и процеженные в бокал-флюте с лаймовым твистом. Кремовый игристый коктейль, крепость в бокале около 9,1 %.
Откуда взялся «Шампанский снежок»?
Это игристая переработка классического британского «Снежка», напитка конца 1940-х или начала 1950-х, достигшего пика популярности в 1970-х, когда его делали просто из адвоката и лимонада. Версия с сухим игристым вместо лимонада, хересом и лаймовым кордиалом создана британским автором о напитках как более утончённый взгляд на ретро-оригинал.
Сколько градусов в «Шампанском снежке»?
Около 9,1 %. Игристое, херес и адвокат сами некрепкие, а кордиал и талая вода из шейкера разбавляют их ещё.
