Эгс-селент
Eggs-cellent
Сливочный и сладкий коктейль ∙ Драй-шейк ∙ 5 мин ∙ 19,3 % алк. ∙
«Эгс-селент» — десертный коктейль на коньяке и яичном ликёре адвокат, дополненный жёлтым травяным ликёром и каплей шоколадного биттера.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Коньяк 30 млЯичный ликёр Адвокат 60 млТравяной ликёр (например, жёлтый шартрёз) 15 млШоколадный биттер 3 дэша
- Процедите обратно в шейкер
- Взбейте без льда (драй-шейк)
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Украсьте половинкой шоколадного яйца с кремом
История
«Эгс-селент» появился в апреле 2017 года — его придумал британский автор, пишущий о напитках, специально как пасхальный коктейль. Сочетание бренди и яичного ликёра «Адвокат», придающего напитку характерную яичную нотку, должно было напомнить о насыщенных праздничных напитках, которые ассоциируются с Пасхой и Рождеством, а жёлтый шартрёз добавили, чтобы поддержать эту праздничную пару. Поскольку коктейль создавался именно к Пасхе, в рецепт включили шоколадный биттер — отсылку к традиционным шоколадным яйцам этого праздника.
Частые вопросы
Что входит в коктейль «Эгс-селент»?
Коньяк, яичный ликёр адвокат, жёлтый травяной ликёр вроде шартрёза и по желанию шоколадный биттер. Десертный пасхальный коктейль: взбивают дважды и подают в бокале купе с половинкой шоколадного яйца с начинкой. Крепость в бокале около 19,3 %.
Как приготовить коктейль «Эгс-селент»?
Взбейте коньяк, адвокат, травяной ликёр и шоколадный биттер со льдом, процедите обратно в шейкер и взбейте ещё раз без льда, чтобы густой яичный ликёр стал воздушным. Процедите через мелкое ситечко в охлаждённый бокал купе и украсьте половинкой шоколадного яйца.
Откуда взялся коктейль «Эгс-селент»?
Его создал британский автор о напитках в апреле 2017 года как коктейль к Пасхе. Пара бренди и адвоката с его яичным характером напоминает о богатых напитках Пасхи и Рождества, жёлтый шартрёз дополняет её, а шоколадный биттер отсылает к традиционным шоколадным яйцам. Имя каламбур на английском «яйца» и «превосходно».
Сколько градусов в коктейле «Эгс-селент»?
Около 19,3 %. Коньяк и ликёры разбавлены густым адвокатом и талой водой двойного взбивания.
