Физз — близкий родственник коллинза: взбитый сауэр из спирта, цитруса и сахара, удлинённый содовой, но его сначала взбивают и лишь потом доливают, а подают часто коротким и без льда. Эталон — «Джин физз»; с яичным белком получается «сильвер физз», с желтком — «голден физз», а знаменитый «Рамос джин физз» взбивают долго, до облачной пены. Физз легче и пышнее коллинза.
