Стингер с водкой
Vodka Stinger
Сладкий и освежающий коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 25,9 % алк. ∙
«Стингер с водкой» — коктейль из двух ингредиентов: водка и белый мятный крем-ликёр, взбивают в шейкере. Водочная вариация классического «Стингера» на бренди.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Водка 45 млМятный крем-ликёр белый 15 мл
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Украсьте листиком мяты — на поверхности или закреплённым на краю бокала
Советы
- Отмеряйте мятный крем-ликёр точно: перелив уводит водочный коктейль в сладость и прячет спирт.
История
«Стингер с водкой», известный также как «Белый паук», заменяет бренди на водку в классическом «Стингере» и входит в моду по мере роста популярности прозрачных (светлых) спиртных напитков в 1950–1960-х годах. Автор этой замены не установлен — замена просто отражала растущую в тот период любовь к водке, потеснившую бренди. Место коктейля в культуре той эпохи закрепилось, когда Элейн Стритч (Elaine Stritch), играя Джоанн в мюзикле Стивена Сондхайма «Компания» (Company, 1970), заказала «Стингер с водкой» в номере «The Ladies Who Lunch».
Родительский «Стингер» старше и восходит к США около 1890 года — его готовят из бренди, взболтанного в шейкере или размешанного с белым мятным крем-ликёром. Считается, что он происходит от «Судьи» (The Judge), более раннего напитка из бренди и мятного крем-ликёра, упомянутого в книге Уильяма Шмидта 1892 года The Flowing Bowl. Коктейль стал неотъемлемой частью светских застолий в Нью-Йорке, прежде чем выйти из моды после 1970-х годов.
Частые вопросы
Что входит в «Стингер с водкой»?
Только два ингредиента: водка и белый мятный крем-ликёр. Взбивают в шейкере и подают без льда в бокале купе с листом мяты, крепость в бокале около 25,9 %.
Как приготовить «Стингер с водкой»?
Отмерьте мятный крем-ликёр точно: перелив уводит водочный коктейль в сладость и прячет крепкую основу. Взбейте его с водкой со льдом до сильного охлаждения, процедите в охлаждённый бокал купе и украсьте листом мяты.
Чем «Стингер с водкой» отличается от классического «Стингера»?
Только основой: вместо бренди водка, поэтому вкус чище и холоднее, без виноградной теплоты коньяка, а мята выходит на первый план. Белый мятный ликёр и подача без льда те же.
Откуда взялся «Стингер с водкой»?
Водка заменила бренди в классическом «Стингере», напитке родом из Соединённых Штатов около 1890 года, когда прозрачные крепкие напитки вошли в моду в пятидесятые и шестидесятые, и отдельного автора у замены, известной также как «Белый паук», нет. Место в культуре эпохи закрепила Элейн Стритч, чья героиня в мюзикле Стивена Сондхайма «Компания» 1970 года требует водочный стингер в номере «Дамы, которые обедают».
Сколько градусов в «Стингере с водкой»?
Около 25,9 %. Водка разбавлена только ликёром и талой водой из шейкера.
