Трансконтинентальный
Transcontinental
Травяной и кислый коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 23,7 % алк. ∙
«Трансконтинентальный» — джин-сауэр с мараскино, жёлтым шартрёзом и фиалковым крем-ликёром, взбивают в шейкере и процеживают через сито в бокал купе.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Возьмите бокал купе
- Взбейте в шейкере все ингредиенты: Лондонский сухой джин 50 млЛикёр мараскино 10 млТравяной ликёр (например, жёлтый шартрёз) 5 млФиалковый крем-ликёр 5 млЛимонный сок 15 мл
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Сбрызните коктейль маслами лимонной цедры и опустите её в бокал
Советы
- Отмеряйте фиалковый крем-ликёр и мараскино точно: оба достаточно сильные, чтобы при переливе сделать джин плоским.
История
«Трансконтинентальный» — современная вариация «Последнего слова», впервые замеченная энтузиастом в Brick Farm Tavern, ресторане и коктейль-баре фермерской кухни в Хоупуэлле, штат Нью-Джерси, в 2016 году. Тот описал напиток как нечто среднее между «Последним словом» и «Авиацией» на основе джина, ликёра мараскино, жёлтого шартрёза, лимонного сока и капли фиалкового крем-ликёра. Находкой поделились на форуме, посвящённом рецептам коктейлей, в теме про вариации «Последнего слова», где рецепт впоследствии довели до стандартного вида.
Коктейль отталкивается от «Последнего слова» — напитка из равных частей джина, ликёра мараскино, зелёного шартрёза и лаймового сока, который обычно связывают с Detroit Athletic Club 1910–1920-х годов. Точный автор рецепта остаётся предметом спора между несколькими претендентами. «Трансконтинентальный» сохраняет основу из джина, мараскино и шартрёза, но заменяет лайм на лимон, зелёный шартрёз — на жёлтый, и добавляет фиалковый крем-ликёр, придающий напитку более цветочный и менее травяной характер.
Частые вопросы
Что входит в коктейль «Трансконтинентальный»?
Лондонский сухой джин, ликёр мараскино, немного жёлтого травяного ликёра вроде шартрёза и фиалкового крем-ликёра, свежий лимонный сок. Джин-сауэр без льда в бокале купе с лимонным твистом, крепость в бокале около 23,7 %.
Как приготовить коктейль «Трансконтинентальный»?
Отмерьте фиалковый ликёр и мараскино точно: оба достаточно сильные, чтобы при переливе сделать джин плоским. Взбейте джин, ликёры и лимонный сок со льдом, процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал купе и украсьте лимонным твистом.
Чем «Трансконтинентальный» отличается от «Последнего слова»?
Это скрещение «Последнего слова» с «Авиацией»: зелёный шартрёз заменён жёлтым, лайм лимоном, добавлен фиалковый ликёр, а джина заметно больше, чем ликёров, тогда как классика строится на равных долях. Мараскино и шейк общие.
Откуда взялся коктейль «Трансконтинентальный»?
Это современная вариация «Последнего слова», которую энтузиаст впервые заметил в 2016 году в ресторане и коктейль-баре Brick Farm Tavern в Хоупуэлле, штат Нью-Джерси, описав её как гибрид «Последнего слова» и «Авиации». Он поделился находкой на форуме о коктейлях в обсуждении вариаций «Последнего слова», где рецепт довели до стандартного вида.
Сколько градусов в коктейле «Трансконтинентальный»?
Около 23,7 %. Джин разбавлен лишь небольшими мерами ликёров, лимонным соком и талой водой из шейкера.
