Вишнёвый фрутини
Cherry Fruitini
Ягодный и сладкий коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 14,3 % алк. ∙
«Вишнёвый фрутини» — водочный мартини с вишнёвым соком и каплей сахарного сиропа, взбивают в шейкере и подают в бокале для мартини.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Водка 50 млВишнёвый сок 45 млСахарный сироп 5 мл
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Сбрызните коктейль маслами лимонной цедры и выбросьте её
- Украсьте мараскиновой вишней на шпажке
Советы
- Сахарного сиропа в основе совсем немного, поэтому попробуйте перед подачей и чуть подправьте, если вишнёвый сок кислый, а не сладкий.
История
«Вишнёвый фрутини» создал в мае 2020 года бармен из Рая (Англия) — один из вариантов стиля «фрутини», водочных мартини на свежих фруктах. Здесь главным фруктом стал вишнёвый сок, а сам коктейль подают с лимонным твистом и вишней мараскино в качестве украшения. Сам фрутини — не отдельный придуманный напиток, а именно стиль: коктейли на водке со свежим фруктовым соком и каплей сахарного сиропа, подаваемые в стиле мартини.
Этот стиль фруктовых «нео-мартини» появился в Лондоне в 1990-х годах и особенно ассоциировался с Met Bar — модным клубом того времени. «Вишнёвый фрутини» следует тому же принципу «свежий фрукт плюс водка», выбирая вишню как главный вкус.
Частые вопросы
Что входит в «Вишнёвый фрутини»?
Водка, вишнёвый сок и капля сахарного сиропа. Фруктовый водочный мартини без льда в бокале для мартини с лимонным твистом, крепость в бокале около 14,3 %.
Как приготовить «Вишнёвый фрутини»?
Взбейте водку, вишнёвый сок и сироп со льдом, процедите в охлаждённый бокал для мартини и украсьте лимонным твистом. Сиропа в рецепте совсем немного, поэтому попробуйте перед подачей и чуть подправьте, если вишнёвый сок кислый, а не сладкий.
Чем «Вишнёвый фрутини» отличается от «Фрутини с ежевикой»?
Фруктом и техникой: здесь готовый вишнёвый сок, который просто взбивают с водкой, а в ежевичной версии свежие ягоды разминают в шейкере и добавляют апельсиновый биттер. Водочная основа и подача без льда в бокале для мартини общие.
Откуда взялся «Вишнёвый фрутини»?
Его создал в мае 2020 года бармен в английском городе Рай как один из «фрутини», водочных мартини на свежем фруктовом соке, взяв вишню как главный фрукт. Фрутини это не один напиток, а стиль: водка, свежий сок и капля сиропа в подаче мартини, возникший в Лондоне в девяностые и связанный с модным баром Met.
Сколько градусов в «Вишнёвом фрутини»?
Около 14,3 %. Водка разбавлена почти равным объёмом вишнёвого сока и талой водой из шейкера.
