Восточный тартини
Oriental Tartini
Шейк ∙ 3 мин ∙ 18 % алк. ∙
«Восточный тартини» — лондонский сухой джин взбивают в шейкере с ликёром из личи, соком розового грейпфрута и вермутом бьянко, подают в бокале купе.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Лондонский сухой джин 45 млЛикёр из личи 20 млСок розового грейпфрута 20 млВермут бьянко 15 млСолевой раствор 1 дэш
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Сбрызните коктейль маслами грейпфрутовой цедры и опустите её в бокал
- По желанию украсьте личи на шпажке
Советы
- Берите свежевыжатый сок розового грейпфрута: бутылочный теряет аромат, который уравновешивает сладость ликёра из личи.
- Добавляйте солевой раствор одним дэшем и пробуйте: он заостряет фруктовые вкусы, не давая солёности.
Частые вопросы
Что входит в «Восточный тартини»?
Лондонский сухой джин, ликёр из личи, свежий сок розового грейпфрута, вермут бьянко и по желанию дэш солевого раствора. Фруктовый джиновый коктейль: взбивают в шейкере и подают без льда в бокале купе с грейпфрутовым твистом. Крепость в бокале около 18 %.
Как приготовить «Восточный тартини»?
Выжмите розовый грейпфрут прямо перед взбиванием: бутылочный сок теряет аромат, который уравновешивает сладость ликёра из личи. Взбейте джин, ликёр, сок и вермут бьянко со льдом, добавьте дэш солевого раствора, процедите в охлаждённый бокал купе и украсьте грейпфрутовым твистом.
Зачем в «Восточном тартини» солевой раствор?
Один дэш соли заостряет фруктовые вкусы личи и грейпфрута, не давая солёности: коктейль кажется ярче и менее сладким. Добавляйте ровно дэш и пробуйте, больше не нужно.
Сколько градусов в «Восточном тартини»?
Около 18 %. Джин разбавлен ликёром, вермутом, грейпфрутовым соком и талой водой из шейкера.
