Замороженная Егерита
Frozen Jägerita
Горький и кислый коктейль ∙ Бленд ∙ 4 мин ∙ 14,2 % алк. ∙
«Замороженная Егерита» — ледяная вариация «Маргариты»: немецкий травяной амаро (например, Jägermeister), трипл сек, лайм и сахарный сироп, в блендере со льдом.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в блендере все ингредиенты с совком дроблёного льда на 2/3 (6 унц.): Немецкий амаро 45 млТрипл сек 20 млЛаймовый сок 20 млСахарный сироп 15 мл
- Перелейте в охлаждённый бокал
- Украсьте кружком лайма
История
«Замороженная Егерита» — это блендерная версия «Егериты», вариации на «Маргариту», где текилу заменяют на немецкий травяной ликёр Jägermeister. Саму «Егериту» создал в 2008 году Дэвид Кордоба на лондонском барном мероприятии Cabinet Room. Среди гостей индустрии, попробовавших коктейль, был портлендский бармен Джеффри Моргенталер, который позже написал о напитке и способствовал его распространению по американским барам. В 2014 году Кордоба превратил собственное творение в замороженный коктейль для меню бара 28 HongKong Street в Сингапуре, который он помогал открывать, — так появилась «Замороженная Егерита».
«Егерита», в свою очередь, — вариация на «Маргариту», чьё происхождение оспаривают несколько конкурирующих версий из Мексики и США 1930-х и 1940-х годов. Ключевая особенность «Замороженной Егериты» — замена текилы на немецкий травяной ликёр Jägermeister вместе с подачей во взбитой ледяной, слашевой форме вместо классической подачи со льдом.
Частые вопросы
Что входит в «Замороженную Егериту»?
Немецкий травяной амаро вроде Jägermeister, трипл сек, свежий лаймовый сок и сахарный сироп, пробитые в блендере со льдом. Ледяная вариация «Маргариты» без текилы: подают в бокале рокс с кружком лайма. Крепость в бокале около 14,2 %.
Как приготовить «Замороженную Егериту»?
Пробейте амаро, трипл сек, лаймовый сок и сахарный сироп в блендере с горстью дроблёного льда до состояния слаша, перелейте в охлаждённый бокал рокс и украсьте кружком лайма.
Чем «Замороженная Егерита» отличается от «Маргариты»?
Основой и техникой. Вместо текилы здесь немецкий травяной амаро с его пряной горько-сладкой нотой, а смесь пробивают в блендере со льдом до слаша вместо шейкера. Трипл сек и лайм остались, добавлен сахарный сироп, чтобы уравновесить горечь.
Откуда взялась «Замороженная Егерита»?
Это блендерная версия «Егериты», вариации «Маргариты» с Jägermeister вместо текилы, которую в 2008 году придумал Дэвид Кордоба на лондонском барном событии Cabinet Room. Портлендский бармен Джеффри Моргенталер попробовал её там и написал о ней, разнеся напиток по американским барам, а в 2014 году Кордоба сделал из своего коктейля замороженный для меню сингапурского бара 28 HongKong Street.
Сколько градусов в «Замороженной Егерите»?
Около 14,2 %. Амаро и трипл сек разбавлены лаймом, сиропом и большим количеством льда из блендера.
