Безалкогольная Маргарита
Mock Margarita
Цитрусовый, кислый и игристый коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙
«Безалкогольная Маргарита» — «Маргарита» без алкоголя: лаймовый и лимонный сок взбивают с сиропом агавы и доливают имбирным элем в бокале с солёной каймой.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Сделайте соляную красту
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Лаймовый сок 30 млЛимонный сок 15 млСироп агавы 30 млСолевой раствор 3 дэша
- Процедите в бокал со льдом
- Долейте Имбирный эль
- Украсьте долькой лайма
Советы
- Добавляйте солевой раствор по дэшу и пробуйте: он заменяет пикантность текилы, не перебивая цитрус.
История
«Безалкогольная Маргарита» — это трактовка «Маргариты» без спиртного: сироп агавы, лайм и соляной ободок повторяют оригинал на основе текилы, обходясь без крепкого алкоголя. Происхождение самой «Маргариты» остаётся предметом спора — на авторство претендуют несколько человек по обе стороны американо-мексиканской границы конца 1930-х и 1940-х годов, и конкурирующие версии называют разных барменов и хозяек, ни одна из историй так и не признана окончательной. Безалкогольный вариант переносит эту терпко-солёную палитру вкуса в формат безалкогольного лонгдринка.
Частые вопросы
Как сделать «Безалкогольную Маргариту»?
Взбейте лаймовый и лимонный сок с сиропом агавы и дэшем солевого раствора в шейкере со льдом, процедите в бокал рокс с солёной каймой на лёд и долейте имбирным элем. Солевой раствор добавляйте по дэшу и пробуйте: он заменяет пикантность текилы, не перебивая цитрус.
Что входит в «Безалкогольную Маргариту»?
Свежий лаймовый и лимонный сок, сироп агавы, солевой раствор и имбирный эль сверху, в бокале рокс с солёной каймой. Кисло-солёный профиль «Маргариты» без текилы, около 117 ккал.
Чем заменена текила в «Безалкогольной Маргарите»?
Имбирным элем: он даёт пряность и пузырьки там, где текила приносила бы жар и тело. Вместе с лаймом, лимоном и сиропом агавы это сохраняет терпкий солёный характер напитка без алкоголя. Сироп агавы к тому же напоминает о сырье текилы.
Чем «Безалкогольная Маргарита» отличается от настоящей?
Текилы и апельсинового ликёра нет, вместо них имбирный эль, а к лайму добавлен лимон и сироп агавы. Солёная кайма и кисло-солёный вкус сохранены, поэтому напиток узнаваем. Подают на льду в бокале рокс.
