Драй порнстар дайкири
Dry Pornstar Daiquiri
Кислый и горький коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 14,9 % алк. ∙
«Драй порнстар дайкири» — ром-сауэр на стыке сухого дайкири и «Порнстар мартини»: золотой ром, амаро, маракуйя, ваниль и лайм, взбивают в шейкере.
Ингредиенты
1
Порции
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Золотой ром 45 млАмаро 15 млВанильный сироп 10 млСироп из маракуйи 10 млЛаймовый сок 30 мл
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Подайте со стопкой игристого вина
Советы
- Берите свежевыжатый лайм: бутылочный сок теряет аромат и гасит маракуйю.
История
«Драй порнстар дайкири» придумал в 2014 году бармен Джулиан де Фераль в Kindred — закрытом клубе в Западном Лондоне. Коктейль соединяет «Драй дайкири» — более сухую, крепкую версию «Дайкири», которую он доработал вместе с Match Bar Group — с маракуйево-ванильным профилем «Порнстар мартини». В итоге получается нечто между терпким спиртовым сауэром и тропическим коктейлем.
Частые вопросы
Что входит в «Драй порнстар дайкири»?
Золотой ром, амаро, сироп из маракуйи, ванильный сироп и свежий лаймовый сок. Это ромовый сауэр на стыке сухого дайкири и «Порнстар мартини»: терпкая маракуйя и ваниль поверх рома, а амаро добавляет сухости и горчинки. Подают без льда в бокале купе.
Как приготовить «Драй порнстар дайкири»?
Взбейте золотой ром, амаро, сироп из маракуйи, ванильный сироп и лаймовый сок со льдом энергично и процедите в охлаждённый бокал купе. Лайм берите свежевыжатый: бутылочный сок теряет аромат и гасит маракуйю.
Кто придумал «Драй порнстар дайкири»?
Бармен Джулиан де Фераль (Julian de Féral) в 2014 году в Kindred, членском клубе в западном Лондоне. Он соединил «сухой дайкири» — более крепкую и сухую версию классики, которую отточил с Match Bar Group, — с маракуйево-ванильным профилем «Порнстар мартини», получив нечто между терпким сауэром и тропической подачей.
