Френч 77
French 77
Цветочный, освежающий и игристый коктейль ∙ Билд ∙ 2 мин ∙ 9,8 % алк. ∙
«Френч 77» — коктейль с шампанским из ликёра из бузины, свежего лимонного сока и сухого игристого вина, собирают и подают в бокале-флюте.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Налейте в охлаждённый бокал: Ликёр из бузины 25 млЛимонный сок 10 мл
- Долейте Сухое игристое вино
- Украсьте лимонным твистом
Советы
- Берите сухое игристое (брют): более сладкое поспорит с ликёром из бузины и сделает коктейль приторным.
История
«Френч 77» — современная вариация «Френч 75», где традиционный сахар заменён ликёром из бузины. Это даёт коктейлю цветочную сладость вместо нейтрального сахарного сиропа. По некоторым источникам, этот вариант придумал лондонский коктейльный обозреватель около 2006 года, вскоре после того, как ликёр из бузины стал широко доступен, хотя эта атрибуция не общепринята, и напиток чаще описывают просто как современную версию исходного коктейля.
Сам «Френч 75» обычно связывают с Парижем около 1915 года, а его создание часто приписывают Гарри Макэлхону (Harry MacElhone) из бара Harry's New York Bar, хотя точный автор и самый ранний рецепт остаются предметом спора между разными версиями. Название напитку дала французская 75-миллиметровая полевая пушка времён Первой мировой войны — намёк на «убойную» крепость коктейля. «Френч 77» сохраняет ту же основу из джина и шампанского, но заменяет сахарный компонент ликёром из бузины.
Частые вопросы
Почему коктейль называется «Френч 77»?
Это игра на имени «Френч 75»: джин того коктейля заменён ликёром из бузины, а число в названии сохранено, чтобы показать, что это вариация того же семейства коктейлей с шампанским, а не отдельный напиток.
Как делается «Френч 77»?
Прямо в бокале: налейте в охлаждённый флюте ликёр из бузины и свежий лимонный сок, осторожно долейте сухим игристым и один раз слегка перемешайте, чтобы сохранить пузырьки. Украсьте лимонным твистом. Берите брют: более сладкое игристое поспорит с ликёром и сделает коктейль приторным.
Что входит в «Френч 77»?
Ликёр из бузины, свежий лимонный сок и сухое игристое вино, собранные в бокале-флюте с лимонным твистом. Лёгкий цветочный коктейль с шампанским, крепость в бокале около 9,8 %.
Чем «Френч 77» отличается от «Френч 75»?
Отсутствием джина. В «Френч 75» джин взбивают с лимоном и сахарным сиропом и доливают игристым, а здесь место джина и сахара занимает ликёр из бузины, поэтому коктейль выходит цветочным, слаще и заметно легче, около 9,8 % в бокале. Некоторые приписывают эту вариацию лондонскому автору около 2006 года, когда ликёр из бузины стал широко доступен.
Сколько градусов в «Френч 77»?
Около 9,8 %. Крепкого алкоголя в коктейле нет, только ликёр и игристое вино с лимонным соком.
