Копчёный клён
Smoked Maple
Дымный и сладкий коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 22,3 % алк. ∙
«Копчёный клён» — сауэр на дымном виски с абрикосовым бренди-ликёром, кленовым сиропом и апельсиновым соком, взбивают в шейкере и подают в бокале купе.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Дымный односолодовый виски 60 млАбрикосовый бренди-ликёр 10 млКленовый сироп 10 млАпельсиновый сок 10 млСолевой раствор 1 дэш
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Сбрызните коктейль маслами апельсиновой цедры и опустите её в бокал
Советы
- Один дэш солевого раствора скругляет сладость, не давая солёного вкуса: не пропускайте его, если он у вас есть.
История
«Копчёный клён» — современная вариация виски-сауэра на дымном односолодовом виски, абрикосовом ликёре, кленовом сиропе и апельсиновом соке. Его происхождение связывают с коктейлем, обнаруженным в 2009 году в дублинском баре Dylanbar в Ирландии: именно кленовый сироп и торфяной скотч и дали напитку имя и дымно-сладкий характер.
Автор оригинального дублинского напитка не задокументирован, а подробности его создания неизвестны. Рецепт, который используется сегодня, считается адаптацией той находки 2009 года, а не точным её воспроизведением.
Частые вопросы
Что входит в «Копчёный клён»?
Дымный односолодовый виски, абрикосовый бренди-ликёр, кленовый сироп, свежий апельсиновый сок и по желанию дэш солевого раствора. Дымный виски-сауэр без льда в бокале купе с апельсиновым твистом, крепость в бокале около 22,3 %.
Как приготовить «Копчёный клён»?
Взбейте виски, абрикосовый ликёр, кленовый сироп, апельсиновый сок и солевой раствор со льдом и процедите в охлаждённый бокал купе. Один дэш соли скругляет сладость, не давая солёного вкуса, не пропускайте его. Украсьте апельсиновым твистом.
Откуда взялся «Копчёный клён»?
Это современная вариация виски-сауэра на торфяном односолодовом виски с абрикосовым ликёром, кленовым сиропом и апельсином. Её ведут к коктейлю, найденному в 2009 году в дублинском баре Dylanbar, где кленовый сироп и дымный скотч дали имя и дымно-сладкий характер. Автор дублинского оригинала не назван, а нынешний рецепт описан как адаптация той находки.
Сколько градусов в «Копчёном клёне»?
Около 22,3 %. Виски разбавлен небольшими мерами ликёра, сиропа, сока и талой водой из шейкера.
