Молодой человек
Young Man
Травяной и сладкий коктейль ∙ Стир ∙ 3 мин ∙ 27,5 % алк. ∙
«Молодой человек» — коньячный коктейль с красным вермутом, апельсиновым кюрасао и ароматным биттером, размешивают со льдом и подают в бокале купе.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Перемешайте в смесительном стакане все ингредиенты со льдом: Коньяк 45 млКрасный вермут 15 млАпельсиновый кюрасао 10 млАнгостура биттер 2 дэша
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Украсьте мараскиновой вишней на шпажке
Советы
- Перемешивайте коньячную основу со льдом 30 секунд: спирт смягчится, а коктейль не переразбавится.
История
«Молодой человек» — коктейль на основе коньяка, впервые зафиксированный в 1930 году в справочнике The Savoy Cocktail Book Гарри Крэддока, составленном во время его работы в American Bar отеля Savoy в Лондоне. В книге напиток описан как бренди-коктейль с итальянским вермутом, кюрасао и биттером Ангостура, который встряхивают в шейкере и процеживают.
Никаких сведений о создателе или истории названия, помимо этого рецепта, не сохранилось — напиток известен исключительно благодаря включению в сборник Крэддока, где собраны коктейли той эпохи.
Частые вопросы
Что входит в коктейль «Молодой человек»?
Коньяк, красный вермут, немного апельсинового кюрасао и пара дэшей ангостуры. Крепкий размешанный коктейль без льда в бокале купе с мараскиновой вишней, крепость в бокале около 27,5 %.
Как приготовить коктейль «Молодой человек»?
Перемешивайте коньяк, вермут, кюрасао и ангостуру со льдом 30 секунд: коньячная основа смягчится, а коктейль не переразбавится. Процедите в охлаждённый бокал купе и украсьте мараскиновой вишней.
Откуда взялся коктейль «Молодой человек»?
Впервые он записан в книге Гарри Крэддока The Savoy Cocktail Book 1930 года, составленной в пору его работы в American Bar лондонского отеля Savoy: бренди с итальянским вермутом, кюрасао и ангостурой, взбитые и процеженные. Ни автора, ни истории имени за пределами этой записи не найдено.
Сколько градусов в коктейле «Молодой человек»?
Около 27,5 %. Коньяк разбавлен лишь небольшой долей вермута, каплей ликёра и талой водой при размешивании.
