Оживитель трупов №1
Corpse Reviver No. 1
Фруктовый и сладкий коктейль ∙ Стир ∙ 3 мин ∙ 25,8 % алк. ∙
«Оживитель трупов №1» — крепкий коктейль на бренди из кальвадоса, коньяка и красного вермута с каплей абсента, размешивают со льдом и подают без льда.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Перемешайте в смесительном стакане все ингредиенты со льдом: Кальвадос 30 млКоньяк 30 млКрасный вермут 30 млАбсент 1 дэш
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Сбрызните коктейль маслами лимонной цедры и опустите её в бокал
Советы
- Перемешивайте кальвадос, коньяк и красный вермут в равных частях со льдом около 20–30 секунд до нужного разбавления, чтобы коктейль остался прозрачным.
История
Название семейства коктейлей «Оживитель трупов» восходит к давней барной традиции «клина клином» — утреннему напитку, призванному вернуть к жизни после вчерашнего застолья. Коктейли под этим именем встречаются в печати уже в конце XIX века: рецепты «Оживителя трупов» фиксировались в британских и американских барных справочниках 1890-х и 1900-х годов, задолго до того, как напиток обрёл устойчивую форму.
Версию, известную сегодня как «Оживитель трупов №1», закрепил Гарри Крэддок, старший бармен лондонского отеля Savoy — он опубликовал её вместе с «Оживителем трупов №2» в справочнике The Savoy Cocktail Book в 1930 году. «Оживитель трупов №1» у Крэддока был задуман как крепкий коктейль на основе бренди, рассчитанный на медленное питьё — в отличие от более лёгкого и цитрусового №2, что и выделяло его в общем семействе утренних восстанавливающих коктейлей.
Частые вопросы
Что входит в «Оживитель трупов №1»?
Кальвадос, коньяк и красный вермут в равных долях с каплей абсента. Это крепкий коктейль на бренди, около 26 % в бокале, который размешивают со льдом и подают без льда в бокале купе с лимонным твистом.
Как приготовить «Оживитель трупов №1»?
Перемешайте кальвадос, коньяк и красный вермут в равных частях с каплей абсента со льдом около 20–30 секунд до нужного разбавления, чтобы коктейль остался прозрачным, и процедите в охлаждённый бокал купе. Украсьте лимонным твистом.
Почему коктейль называется «Оживитель трупов»?
По барной традиции «опохмела»: так называли утренний напиток, который должен был вернуть к жизни после вчерашнего. Коктейли с этим именем печатали ещё в конце XIX века — рецепты «оживителя трупов» есть в британских и американских гидах 1890-х и 1900-х, задолго до того, как напиток устоялся.
