Мятный джулеп

«Мятный джулеп» ведёт историю из колониальной Виргинии, где в тавернах подавали подслащённый крепкий алкоголь, настоянный на мяте, задолго до появления самого слова «коктейль». В 1803 году британский путешественник Джон Дэвис описывал, как виргинцы по утрам пили «порцию крепкого напитка с настоянной на нём мятой», а первое известное упоминание «ледяного джулепа» в печати встречается в норфолкской рекламе 1807 года. Ранние версии готовили на роме или бренди, поскольку лёд оставался роскошью, доступной в основном состоятельным людям, а одним из первых признанных мастеров напитка считается Джаспер Крауч, бармен из Ричмонда, который причислял себя к свободным цветным (Free Person of Color). По мере роста производства виски в Кентукки бурбон постепенно вытеснил ром и бренди, и в справочнике Джерри Томаса 1862 года How to Mix Drinks, or the Bon Vivant's Companion зафиксированы ранние рецепты джулепа на коньяке с добавлением ямайского рома, а также варианты с джином и ананасом.

Считается, что сенатор от Кентукки Генри Клей способствовал распространению бурбонного джулепа за пределами Юга — по некоторым свидетельствам, он представил напиток в баре Round Robin вашингтонского отеля Willard во время работы в столице. Само название напитка ещё старше, и его происхождение остаётся спорным: большинство источников возводят слово «джулеп» к арабским и персидским корням, обозначавшим розовый сироп, некогда применявшийся как лекарственное средство, а мята позже заменила лепестки розы по мере того, как напиток распространялся в Европе и Америке.

«Мятный джулеп» закрепился в американской культуре как фирменный напиток Кентуккийского дерби — он связан со скачками с момента их основания в 1875 году, а официально стал продвигаться ипподромом Churchill Downs начиная с 1938 года, хотя некоторые источники называют датой официального статуса 1939-й, а иногда, реже, 1983 год.