Вебстер

Name: Вебстер
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Американская
Ingredients: Лондонский сухой джин — 45 мл (1 1/2 oz); Сухой вермут — 30 мл (1 oz); Абрикосовый бренди-ликёр — 15 мл (1/2 oz); Лаймовый сок (свежевыжатый) — 20 мл (2/3 oz); Сахарный сироп (2:1, по желанию) — 5 мл (1/6 oz); Солевой раствор (по желанию) — 1 дэш

Webster

Фруктовый и кислый коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 17,5 % алк. ∙

«Вебстер» — джиновый коктейль из лондонского сухого джина, сухого вермута, абрикосового бренди-ликёра и свежего лайма, взбивают в терпкий крепкий сауэр.

Ингредиенты

Порции

Украшение

Лаймовый твист

Приготовление на 1 порцию

Охладите бокал
Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Лондонский сухой джин 45 млСухой вермут 30 млАбрикосовый бренди-ликёр 15 млЛаймовый сок 20 млСахарный сироп 5 млСолевой раствор 1 дэш
Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
Сбрызните коктейль маслами лаймовой цедры и опустите её в бокал

История

«Вебстер» впервые появился в печати в 1930 году, в книге The Savoy Cocktail Book Гарри Крэддока, где его описали как любимый коктейль бара океанского лайнера RMS Mauretania. Крэддок, старший бармен American Bar при отеле Savoy в Лондоне, составил книгу из рецептов, подававшихся за годы его службы там, и рецепт «Вебстера» включал плимутский джин, французский вермут, абрикосовый бренди и лаймовый сок.

Помимо этого первого упоминания, никаких отдельных сведений о том, кто создал коктейль и почему он носит имя Вебстер, не сохранилось.

Частые вопросы

Что входит в коктейль «Вебстер»?

Лондонский сухой джин, сухой вермут, абрикосовый бренди-ликёр, свежий лаймовый сок и по желанию капля сахарного сиропа и дэш солевого раствора. Терпкий крепкий сауэр без льда в бокале купе с лаймовым твистом, крепость в бокале около 17,5 %.

Как приготовить коктейль «Вебстер»?

Взбейте джин, сухой вермут, абрикосовый ликёр и лаймовый сок со льдом, добавив по вкусу каплю сиропа и солевой раствор, и процедите в охлаждённый бокал купе. Украсьте лаймовым твистом. Лайм выжимайте свежим: он держит сладость ликёра.

Откуда взялся коктейль «Вебстер»?

Впервые он напечатан в книге Гарри Крэддока The Savoy Cocktail Book 1930 года как любимец бара океанского лайнера «Мавритания»: плимутский джин, французский вермут, абрикосовый бренди и лаймовый сок. Кто создал напиток и почему он носит имя Вебстер, не документировано.

Сколько градусов в коктейле «Вебстер»?

Около 17,5 %. Джин разбавлен вермутом, ликёром, лаймовым соком и талой водой из шейкера.