Любопытство
Curiosity
Шейк ∙ 3 мин ∙ 21 % алк. ∙
«Любопытство» — шейковый ром-сауэр на выдержанном карибском роме с хересом педро хименес, ликёром из горечавки, ванильным сиропом и холодным чаем эрл грей.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Выдержанный карибский ром 60 млХерес педро хименес 20 млЛикёр из горечавки 10 млВанильный сироп 10 млЧай эрл грей 5 мл
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Украсьте апельсиновым твистом и мараскиновой вишней
Советы
- Заварите эрл грей заранее и полностью охладите: тёплый чай в шейкере слишком быстро растопит лёд и разбавит коктейль.
- Отмеряйте ликёр из горечавки точно: он мощный и горький, и перелив сделает плоскими ваниль и херес под ним.
История
«Любопытство» создал австрийский бармен Кенни Кляйн из Maniac Bar в Бад-Ишле, Австрия, для конкурса Bacardí Legacy Global Cocktail Competition 2017 года — ежегодного состязания, где бармены со всего мира разрабатывают авторские напитки на основе рома Bacardí. Кляйн задумал коктейль как оммаж основателю Bacardí Дону Факундо Бакарди, который в 1862 году основал первую винокурню компании в Сантьяго-де-Куба. В основу концепции легла идея о том, что любопытство — это черта, которая связывает первопроходца-дистиллятора с барменами, стремящимися создать собственные рецепты на долгие годы. Именно она и подсказала название коктейля.
Частые вопросы
Что входит в коктейль «Любопытство»?
Выдержанный карибский ром, херес педро хименес, немного ликёра из горечавки вроде Suze, ванильный сироп и капля холодного чая эрл грей. Взбитый ромовый коктейль без льда в коктейльном бокале с апельсиновым твистом, крепость в бокале около 21 %.
Как приготовить коктейль «Любопытство»?
Заварите эрл грей заранее и полностью охладите: тёплый чай в шейкере слишком быстро растопит лёд. Ликёр из горечавки отмеряйте точно, он мощный и горький, и перелив сделает плоскими ваниль и херес. Взбейте ром, херес, ликёр, сироп и чай со льдом, процедите в охлаждённый коктейльный бокал и украсьте апельсиновым твистом.
Кто придумал коктейль «Любопытство»?
Австрийский бармен Кенни Кляйн из бара Maniac в Бад-Ишле, как заявку на конкурс Bacardí Legacy 2017 года, где бармены со всего мира создают оригинальные напитки на роме. Кляйн задумал коктейль как дань основателю Bacardí Дону Факундо Бакарди, открывшему первую винокурню компании в Сантьяго-де-Куба в 1862 году, и построил идею вокруг любопытства как черты, роднящей винокура-первопроходца с барменами, ищущими собственный долговечный рецепт.
Сколько градусов в коктейле «Любопытство»?
Около 21 %. Ром разбавлен хересом, ликёром, сиропом, каплей чая и талой водой из шейкера.
