Rusty Nail
Травяной и сладкий коктейль ∙ Билд ∙ 2 мин ∙ 33,3 % алк. ∙
«Ржавый гвоздь» — виски-напиток из двух ингредиентов: купажированный скотч и медово-травяной ликёр (например, драмбуи), собирают со льдом.
«Ржавый гвоздь» сочетает шотландский виски с Драмбуи, медово-травяным ликёром на основе того же виски, а его ранняя история остаётся туманной и спорной. По многим версиям, сочетание восходит к Британской промышленной ярмарке 1937 года, где напиток якобы получил имя B.I.F. в честь события, хотя по другим рассказам его придумали в баре на Гавайях в 1942 году. На протяжении 1950-х коктейль сменил несколько названий, включая D&S, Knucklehead и Mig 21, прежде чем закрепилось имя «Ржавый гвоздь». По одной из конкурирующих версий, название пошло от настоящего ржавого гвоздя, которым когда-то размешивали напиток, по другой — от ржавых гвоздей, найденных в ящиках для перевозки Драмбуи.
Более широкую известность «Ржавый гвоздь» получил после того, как бармены нью-йоркского клуба 21 Club начали подавать его в начале 1960-х, а популярность закрепилась, когда около 1963 года Джина Маккиннон, тогдашняя председательница компании Drambuie, публично одобрила это название и рецепт. Коктейль тесно связали с Rat Pack, особенно с Дином Мартином и Фрэнком Синатрой, чья приверженность напитку помогла закрепить его славу на протяжении 1960-х и 1970-х годов.
Из купажированного шотландского виски и медово-травяного ликёра вроде драмбуи, собранных на льду в бокале рокс с лимонным твистом. Его слегка размешивают, а не взбивают, крепость в бокале около 33 %.
Наполните бокал рокс льдом, налейте скотч и медово-травяной ликёр и слегка перемешайте барной ложкой. Украсьте лимонным твистом. Ничего взбивать не нужно: оба компонента прозрачные и крепкие, им достаточно охлаждения на льду.
Его ранняя история туманна и оспаривается. Многие источники ведут сочетание скотча и драмбуи к Британской промышленной выставке 1937 года, после которой оно якобы ходило под именем по её аббревиатуре, а другие относят создание к бару на Гавайях в 1942 году.
Другим медово-травяным ликёром на основе виски: рецепт называет категорию, а не марку. Важно сохранить мёд и травы, иначе это будет уже другой напиток: обычный ликёр на виски или мёд с скотчем дадут иной вкус.
Около 33,3 %. Крепкий виски и крепкий ликёр разбавлены только тающим льдом в бокале.